小型咖啡加盟店如何經營才賺錢
隨着小資生活的人越來越多，漸漸地讓大家開始不再滿足於日常只喝碳酸飲料、速溶咖啡以及瓶裝果汁，爲了滿足各位消費者們的需求，美食餐飲行業開始出現了現磨咖啡的咖啡館，當然咖啡館不僅只有現磨咖啡還有各種精緻的甜點，特別適合消費者們約上親朋好友聚會的地方，只是許多加盟投資商們內心會有疑惑，我對這個行業不太瞭解，我應該怎麼經營才能賺錢呢？沒有關係的，小編會爲大家解答疑惑。
小型咖啡加盟店如何經營才賺錢
1、顧客培養—細水長流建立口碑
(1)開咖啡館就像是追女朋友一樣，需要時間醞釀。 數年前，開咖啡館的利潤算相當不錯，但隨着競爭者日衆，以及連鎖咖啡館的強勢介入，想要開一家有自我風格的夢幻咖啡館，難度也愈來愈高。只要是有良心的咖啡供應商，都會告誡創業者，不要想靠開咖啡館一夕致富。
(2)開咖啡館是細水流長型的創業，通常前3個月都處於燒錢的階段，許多人在開店前透過各種行銷廣告活動，希望一炮打響名號，“但開幕第一天千萬不要高朋滿座!”周溫培很認真地說。 他的理由是，一開幕可能煮咖啡的動線及顧客服務流程都還不熟悉，有些甚至咖啡機都還不太會用，人來得愈多隻是讓顧客的抱怨愈多。
(3)“第一天只要來小貓兩三隻就好，可以慢慢熟悉各種技巧與作業流程，況且只要有一隻不是啞巴貓，就會慢慢有口碑了”
2、成本控管—一杯咖啡要賣多少錢?
(1)開店，當然不能賠本。但很多人只知道一杯咖啡要賣多少錢，卻不知道一杯咖啡的成本要多少錢。通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)與糖，成本約在1元之間，另外還包括紙杯、面紙、攪拌棒等材料。這樣推算下來，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之間。另外別忘了，還要把房租、水電、人事、器材折舊等成本加上去，再加上一定比例的利潤就是一杯咖啡的售價。
(2)很多店主不知道怎樣定價，看競爭對手訂多少錢，自己也依樣劃葫蘆。但這種偷懶做法很危險，日後發現入不敷出，又不敢漲價，只好改用較便宜的咖啡豆，惡性循環就此開始。
不知道小編爲大家帶來的小型咖啡加盟店如何經營才賺錢，有沒有幫助到各位加盟投資商們呢？其實選擇加盟一個品牌知名度不錯的咖啡館，前期肯定會爲大家帶來收益，只是要透過經營才能維持後期的管理，纔來帶來更多的生意。
但是經營是一個細水長流的過程，主要是各位加盟投資商們要合理的控制成本，可以參考其他的咖啡館進行定價，做生意呢最重要的還是就要保持本心，不要愧對消費者們。
