加盟小龍蝦能賺多少錢

小龍蝦以其紅色的盔甲，健碩的鉗子，在廣大吃貨心目中佔據極其重要的地位。無論怎樣烹製，小龍蝦的美味都是無法被掩蓋的，有眼光的人這時已經不僅僅是在吃小龍蝦了，是在想開這樣一家小龍蝦店我要賺多少錢了。小龍蝦用鮮紅的外表，特殊的口感，在深夜美食檔可是非常受歡迎的。那麼客觀來講，開這樣的一家小龍蝦店面利潤怎麼樣呢？

一、加盟小龍蝦能賺多少錢

以餐飲行業爲例，小龍蝦淨達40%左右。一名餐飲業內人士指出，小龍蝦的進貨價通常在30元到32元，都是八九塊錢一隻的大蝦，加工後的售價在60元/斤左右。這樣算來，飯店的毛利率將近100%。刨去人工、房租、水電等費用，淨利潤也高達40%左右。外賣小龍蝦的利潤則更高。不需要門店租金成本，從採購到製作方式都比較簡單，很容易複製和批量化生產，可以大大降低成本。

除了以外，更重要的是單價高，小龍蝦的消費額水準較高，一份2斤的冰鎮小龍蝦賣122元，食客往往一次會吃兩三份，再配上飲料，客單價較高。美團點評數據研究院去年發佈的一項調查表明，在全國3萬億元的餐飲市場中，小龍蝦市場規模超過千億元，上海、北京等一線城市小龍蝦專營店人均消費達到90元。

二、小龍蝦加盟店的注意事項

1.小龍蝦品牌加盟店

這類店面因爲是加盟的，需要付一定的加盟費用，加盟企業會給出整套開設飯店的解決方案，相對初接觸餐飲行業的人來說比較適合，以免因自身不熟悉行業造成較大損失。

這類飯店主要問題就是客戶的維護，需要依據實際經營情況不斷調整方案，穩定、維護好客源。之前有一篇問答講解如何維護餐廳客源，您可以查閱一下。

2.小龍蝦夜市大排檔

這類飯店主打經濟、實惠，以走量爲主，一般都在夜市大排檔集中區域。

這類飯店不側重店鋪設計、店址的選擇、人流量等問題，主要問題就是貨源的價格，自身餐廳衛生及廚師燒製的口味等問題。需要尋找價格適宜、貨源穩定的供貨商，自身注重餐廳環境衛生，廚師需要技藝要好，能夠適宜高強度工作等。

3.店址的重要性

店址的選擇十分的重要，店址影響利潤。合適的店址是合理的房租，附近有足夠的客流量，有比較方便的交通和停車位，公共環境不錯。因此一個好的店址並不是越貴越好，而是要符合以上這幾點。

4.到位的服務

餐廳的服務質量是消費者能不能擁有一個好心情用餐的關鍵，有些餐廳仗着自己的產品好，就忽視對員工的服務工作的培訓，但是消費者來吃飯的心情很好，誰都不想到店消費但是還要受氣的。

5.美味穩定的產品

產品的口味和穩定性是決定消費者是否能夠長期來消費的關鍵。很多餐廳產品的口味沒有問題，但是在把握口味的穩定性方面卻不到位!消費者這次吃覺得美味，下次吃卻味道沒有上次好了，這樣的情況很影響餐廳的流量。

在這裏我詳細地介紹了加加盟小龍蝦能賺多少錢，包括如何餐廳的服務質量、選址、產品的美味可口等等事項。其實加盟小龍蝦能賺多少錢還是要看每個人自身的經營能力和管理能力，如果你只是一個剛剛進入餐飲業的小白，那麼對於你來說選擇還是加盟一家品牌店。好的品牌店會培訓你的領導能力和業務能力，以及保證你菜品的品質，讓你的經營不再舉步維艱。