雞肝尖椒的做法 - 雞肝尖椒怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肝尖椒的做法步驟

• 1、將適量蔥切沫。

• 2、切適量姜沫。

• 3、將蒜切片。

• 4、適量幹辣椒備用

• 5、將尖椒切塊備用。

• 6、將生雞肝洗淨放入煮鍋中，加適量水和料酒，沒過雞肝，煮十五分鐘。

• 7、將煮好的雞肝盛出放涼，切片備用。

• 8、開火，炒鍋中放入適量色拉油，油熱後放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。

• 9、炒香後先放入尖椒煸炒30秒，再放入雞肝煸炒。

• 10、將雞肝煸炒二分鐘後放入醬油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。

• 11、加入鹽、雞精調味即可出鍋。