加盟冒菜費用一般需要多少呀

冒菜最初興起於四川成都，以其麻辣著稱，後來逐步被其他地方的消費者接受。冒菜和麻辣燙，串串香有點類似，都是可以葷素搭配，冒菜的不同之處在於放入高湯中煮熟，淋上祕製湯汁，這樣一份香噴噴的冒菜就可以端上桌了。之前冒菜一直流行於菜場旁，小巷裏，有點下里巴人的感覺，但是經過冒菜品牌的包裝之後，這兩年冒菜加盟店如雨後春筍般涌入各大城市，深受年輕消費者的喜愛。加盟冒菜的費用一般要多少，接下來小編就爲大夥好好分析一下。

一、冒菜操作步驟

第一步：熬製高湯

所謂原汁冒菜，最重要的一點就在於原汁湯料。一般高湯是用牛棒骨、雞架、豬骨、豬皮、老薑、花椒、胡椒共同熬製而成，耗時4個小時左右，成品高湯均呈米白色，有濃郁的骨頭香味。

第二步：祕製底料

高湯熬製成功後，員工將公司研發部祕製的底料按比例稱重浸泡在高湯中，再加火燒開，小火熬製10分鐘，使底料中的香味和不上火的藥材祕方完全融入到湯汁中即可。在第二天使用之前清理好湯汁中遺漏的表面雜質即可。

第三步：準備調味劑

冒菜在祕製湯料之外只需要提前準備好，公司提供的祕製調味粉、白芝麻、蒜泥、小米辣、牛油、青豌豆、芹菜、蔥花等，蒜茸和祕製調味粉是冒菜調味中的主力軍，它在任何一種碗料調製中都不可少，但用量也不能多。碗料中需要的芹菜，可以帶着葉子一起切碎，其用量可以稍大一些，調製湯汁味道需要精確掌握的是紅油，按一般小勺一兩計算，少則減，多則加。

第四步：清水煮菜

原汁冒菜簡操作就在於此，不會做飯的小編感覺自己看一遍就會了。一鍋清水，除了一丟丟鹽之外的純清水燒開，直接放入喜歡吃的菜品一鍋煮熟，首先放入凍製品和不易熟食品，最後放下去的應該是最易熟食品(毛肚牛肉等需要後放，不能煮久)，然後撈出放於盆中。需要掌握菜品烹煮時間。

第五步：淋汁上菜

調製適宜口味的湯汁直接淋汁上菜，湯料加入多少也要根據菜品多少而選擇大、中、小碗並控制湯料份量，但湯料上面的油也要適當加一些，此時一碗香噴噴的原汁冒菜就好了，如此簡單，so easy!做好的原汁冒菜直接端盆上桌，即可享受美食。

二、加盟冒菜費用一般需要多少呀

一般包含店鋪的租金，裝修費，這個要根據實際情況確定。

2、加盟費

3、人工成本，如果是夫妻搭檔的這部分費用可以大大減少

4、設備投入

總體而言，前期投入5萬左右即可

三、加盟冒菜品牌支援有哪些

選址支援

協助選址、落實裝修、匯入企業VI，把握好開店的每一關，如瞭解：店的口岸、自然環境、人文環境、店的自身條件、裝修效果等。

培訓支援

總部在開業前2天派支援經理到加盟店給予定點支援，包括：價格定位、物料選購、招聘員工，制度建立、管理培訓，開業營銷方案，菜品製作、業務提升，營業評估等。

營運支援

專業營運團隊提供標準的營運支援，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。

營建支援

爲了確保總部的基本統一，提供一套成熟的營建支援系統。如：選址與裝修規劃、營建指導、現場監理驗收。

物配支援

服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。

技術支援

針對不同區域、市場，每年進行技術、新產品開發，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務，更加博取區域市場的競爭能力。

企劃支援

經營策劃方案協助，公司提供節日等促銷方案，設計相關促銷品，同時，總部也會針對經營發展的不同時期推出相應的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度，如：開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳等

文化支援

在合同規定的範圍內“享受蜀燴品牌，文化體系，經營模式，管理系統、榮譽獎牌的支援。

加盟冒菜費用一般需要多少呀？其實一家成熟的冒菜品牌連鎖店，其加盟費有限，而且店鋪面積要求不高，只要合適，哪裏都可以開家冒菜店，一家冒菜館，2-3個工作人員即可。租金不高，人工成本不大，就可以爲加盟者減少不少的資金壓力。美味的冒菜，以高湯煮熟，葷素搭配，營養成分較高。無論在哪，一份酸辣爽口的冒菜會讓吃客大汗淋漓，讓心情也會變得很愉悅。加盟一家成熟的冒菜品牌，，，有總部在背後支援，照搬總店的經營模式，總能夠獲得成功！