開驢肉火燒店投資多少

驢肉火燒是來自華北地區，民間非常流行的，傳統的一種小吃。一般製作方法就是將新鮮的驢肉滷好，和着老湯汁，放入酥脆的火燒裏面就着吃。是許多當地人民喜愛的小吃之一，許多去河北遊玩的旅客也深深爲這種美食而傾倒。所以驢肉火燒店也慢慢的開始擴充自己的店鋪市場，慢慢的入駐各大城市，並且在消費者面前獲得一致好評。這也是讓商家非常歡欣鼓舞的地方。那麼現在開驢肉火燒店投資多少呢？

一、開驢肉火燒店投資多少

5-10萬就可以成功開店.驢肉火燒是涼肉夾餅,拌以尖椒爲輔料,再加以驢凍,驢凍入口即化.驢肉火燒的味道是外熱裏爽,清爽醇香.

開驢肉火燒店成功的經驗就是：機會、選擇、貴人幫助、再加上個人的勤奮努力與真誠,前三者就是我們的肩膀,站在巨人的肩膀上您想不成功都難.

二、驢肉火燒店的利潤分析

1.一斤面可以作出10-12個火燒,面1.5元一斤,一個火燒的成本爲0.1-0.15元.驢肉分析：一斤生肉出八兩熟肉,生肉20一斤,熟肉25一斤,一個驢肉火燒中放肉10-15g.一斤熟肉作出26-30個驢肉火燒。

2.一個成本在0.6-0.8元,水電費,燜子,青椒成本0.7-0.8元(可加可不加,根據客人的需要).一個驢肉火燒成本在1.7元左右,售價6—10元(可根據驢肉的量多少定價錢).一般的驢肉火燒的利潤都在60%以上.

三、驢肉火燒項目介紹

驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒裏食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。另外在河北省河間市有類似的小吃叫做火燒驢肉，口味和做法和驢肉火燒有較大的不同，也很有名

驢肉火燒是一種華北地區極爲流行的漢族小吃，分爲河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳於冀中平原，後發展爲南北兩派。滷好的驢肉伴着老湯汁加入酥脆的火燒裏面，作爲河北省餐飲文化中心的保定，是中國第九大菜系--冀菜系的發源地，而處於這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的河北人民多少代人不斷地發展和推廣，終於使驢肉火燒聞名大江南北。

在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。河北河間也有類似名稱食物，不過做法和味道卻大不相同。據《史書記載》驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定，現在遍佈燕趙大地。

驢肉先以有人氣後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載:驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場享有盛名。

開驢肉火燒店投資多少錢呢，大概費用在5-10萬就可以成功開店。驢肉火燒通俗的說就是涼肉夾在麪餅裏面，然後放尖椒爲調味料，最重要的一點就是加上膠質感很好的驢凍，驢肉火燒就完美的呈現在大家眼前了。驢凍的美味在於入口即化，而且驢肉火燒根據古書記載是補血、補氣和補虛的佳品。現在大家所推崇的阿膠膏吃法就來自於驢皮的熬製，可見驢的一身都是寶，所以開驢肉火燒店是個不錯的加盟選擇。