如何籌備一家甜品店

現在餐飲業越來越傾向於年輕化，主要的消費羣體也發生了變化，年輕人和學生成爲消費主力，所以投資者可以選擇開一家甜品店。甜品的做法簡單，而且受到年輕羣衆的喜愛。年輕羣衆更加註重環境，所以我們在裝修，應該以簡潔、小清新爲主，增加一些情侶之間的東西，開在大學區的話，只需要多加宣傳，並且的展開一些促銷活動，一定會生意興隆。甜品店所需簡單，如果投資者想更詳細的瞭解一下，請跟小編一起閱讀下文：如何籌備一家甜品店。

如何籌備一家甜品店

首先要確立正確的心態——賺錢第一。可能你會覺得這是廢話，但實際上很多人都沒有注意這一點。舉些例子，甜品店有很多形式，例如像滿記那種時尚型的，許留山傳統型的，還有一些街頭小店型的。第一步應該在本地尋找甜品店的合適機會，然後才判斷開什麼類型的甜品店。

甜品店顧客羣是年輕女性，大學生，中學生，情侶等。注意哦，這些人羣的分佈和甜品店的定位都不同的，針對情侶和大學生，有時候環境的佈置比味道還重要哦。與定位相對應的就是產品的選擇，中高檔的甜品店比較好選擇港式甜品、水果撈或者西式甜品爲主，中低檔的比較好配合廣式甜品、臺式奶茶和雪糕爲主，外賣式的則考慮以奶茶、凍茶、水果爽爲主。

地點的選擇，其實地點的選擇跟甜品店定位是需要一致的。例如在商業區辦公區，中高檔，品質好的甜品店會更受歡迎，當然人流量大的地方，外賣形式的甜品店也很好做。一般來說，甜品店比較好選擇步行街、商業區、辦公區、學校區開店，其他如車站、工業區、大超市旁也可以選擇，記得人流越大越好。

還有一件同時進行的事情就是裝修。一般來說，甜品店的裝修以簡單溫馨爲主，因爲吃甜品的心情都是很休閒的記得桌椅的質量要好，以來顧客很重視身體接觸的地方，另外，不容易出意外.還有就是選擇合適的碗碟，記得質量好，設計簡潔的比較好，因爲很多甜品色彩豐富，你的碟子五顏六色反而喧賓奪主了。

裝修好，設備和原料準備好的同時，你的招聘應該也結束了，這時候你要投入精力試用設備、培訓員工。畢竟工作期間設備就手不就手會影響效率的，另外，畢竟甜品店是新鮮玩意，培訓你的員工熟悉各種甜品，能清楚地向顧客推薦，也是很重要的

該試營業了，可以以免費或者超低價的形式邀請附近的居民來試吃，記得這樣做之前你的親朋好友已經對你的手藝很有信心了。如果你的手藝好，請放心好了，很快就有很多回頭客來幫襯了。

當然要做的好，還有很多工作要做。例如推廣促銷要到位，賬目管理要清晰，員工激勵手段要有效，新產品要隨着季節變化推陳出新，原材料採購要確保品質等等，一家小店的事情並不比大店小，所以一定要用心。

如何籌備一家甜品店？從上文可以看出，投資者們要有一個賺錢第一的心態，尋找一個良好的定位標準，例如消費羣體的定位，店鋪特色的定位，經營模式的定位等方面都要有詳盡的規劃，防止在開店後出現一些前期沒有考慮的問題，這樣反而會得不償失。還有就是在選址上一定要多花費一些精力，因爲客流量時營業額的保障，儘量選擇一些學生或者年輕消費羣體多一點的地方。最後不時的推出新品，吸引顧客。創業有風險，投資者們應進行合理的安排。