串串香的成本是多少

串串香今年來異軍突起，在美食界掀起一股新的美食潮流。現在的市場上，各種各樣的品牌的串串香琳琅滿目，一方面體現出串串香在廣大消費者中極受歡迎，另一方面也顯示出串串香的市場的競爭的激烈，但是在如此激烈的競爭市場中，仍有投資·者樂此不疲的加入進來，加入到串串香的大軍中來。在如此競爭激烈的市場之中，投資者們依然有利可圖，而且還不斷有新的投資者加入進來，這說明串串香的盈利空間極大。爲什麼在如此激烈的市場中能有如此利潤？串串香的成本又是多少呢？

串串香的成本是多少

我們可以從不同的地方來分析一下吧，首先就拿馬路邊上串串香來舉例吧，馬路邊上串串香的菜品是上百種，我們的葷菜7角素菜小籤2角，大籤7角一串，所以在這裏葷菜比素菜賣的好，畢竟串串香是一個薄利多銷的一個餐飲行業，所以，對於投資者一定要想辦法提，讓利潤最大化。 所以，葷菜的利潤一般都是50%左右，素菜的利潤就是60%所以在一線城市的話，我們應該菜品的利潤還是很大的!

計算串串香的毛利最簡單的辦法就是拿一斤菜來穿，一共能穿多少串，就能算出一斤菜能賣多少錢，最後就能知道毛利潤了。大概的公式就是：一斤菜穿的串數乘以單價，再減去一斤菜的成本，就等於毛利潤。比方一斤牛肉成本35元，能串180根，單價0.4元一根，就是：180*0.4-35=37元，37元就是一斤牛肉的毛利潤。這樣就能很清楚的知道全部菜品的利潤是多少了，把全部菜品的毛利潤都計算出來，做到心中有數。

所以這就是菜品的利潤來分析的，在實際操作中可能是一些損耗，這是不可避免的，所以一定要把進價貴的菜品先計算出來，這樣才知道切多大，穿幾根籤籤。之前說過素菜要比葷菜，那就要想辦法把葷菜的利潤最大化。比如進貨渠道，像南瓜、冬瓜之類可以存放很久的菜品，就可以直接去當地最便宜的批發市場採購。

從上面的介紹可以看的出，串串香之所以有如此大的市場、如此大的利潤，主要是因爲串串香的成本比一半的餐飲行業要低。在相同的投資下，串串香的回收的利潤可以是投入額的一倍以上。如上文所說，一斤牛肉的成本是35元，就是以0.4一串的單價出售，一斤牛肉的毛利潤都是37元，是成本的一倍以上。葷菜都如此，更不用說素菜了。再加上所有的食材都可以以批發的方式進貨，價格就更低，成本也就更少低，利潤自然就大。所以，串串香的，再加上廣大消費者的大量需求，串串香的；利潤自然就大了。同時，串串香的成本是多少，自然就可以知道了。