開冒菜店利潤大不大？

冒菜因其健康、食物多樣豐富、自主選擇搭配性強、快捷方便等原因成爲大家越來越喜愛的美食。不少投資者都看中了冒菜這一廣闊的市場，傾向於開一家或者加盟一家冒菜店。開餐廳，利潤是我們不得不考慮的因素，市場和利潤也不完全能夠劃等號。所以開冒菜點不大，利潤有多大是投資者迫切考慮的問題。今天我們就藉助實例來看一下，開冒菜點的利潤究竟如何！

開冒菜店不大?

都知道，利潤=營業額-成本這個公式，那我們不妨從這個公式入手，算一下冒菜的概在多少。

冒菜店的營業額。營業額和店鋪的大小，地理位置有很大的關係，比如，有的冒菜店屬於路邊攤，人均消費低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有鋪面，要租金，但是它的菜品賣的貴，人均消費高。我們以二三線城市50平方米的冒菜店爲例，人均消費15元，日均客流量約100人。那麼每天的毛利潤就在1500元左右，每月的毛利潤在45000元左右。

冒菜店的成本。冒菜店的成本有：店鋪租金、店鋪裝修、人力成本、食材成本、水電費等。

開冒菜店的成本重在店鋪租金。因爲，要想冒菜店生意好，店周邊的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要貴一點。另外不同的城市店鋪的租金也不一樣，一般情況，50平方米的店鋪在二三線城市每月租金約在5000-8000元。而冒菜店的裝修很簡單，算上桌椅板凳、冷餐櫃、鍋碗瓢盆等設備費用的話，總共需要3-5萬元，假設開店三年，那麼每個月裝修以及設備成本約爲1000元。

冒菜的包容性很大，什麼菜品都可以當作冒菜的食材。冒菜店裏面的食材主要分爲：素菜、凍貨、鮮肉三類。據相關行業人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率約在72%以上，凍貨的毛利率在66%左右，鮮肉的毛利率略低大約在60%左右。綜合算下來一碗冒菜的毛概在66%。

再來看看人力成本，50平方米的店大約需要4個人，除去店主及家裏人本身，大約還要招聘1-2個人，每個人的工資在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工資。至於水電費，每月大概需要1000元左右。

最終在二三線城市開一家50平米的冒菜店每月純概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(裝修)-5000(人力成本)-1000(水電費)=18700元。

開冒菜店不大？上面已經用具體的數據爲大家闡明瞭這一問題。開冒菜店的利潤十分可觀，同時經營也較爲簡單，有着廣闊的市場，上手也十分便捷容易。當然上面的數據只是作爲參考，真正經營一家冒菜點的利潤還需考慮店鋪所在城市、街道、通達度等實際區位因素。希望透過這篇文章，大家能對開冒菜店有初步的瞭解，再結合其他資訊，開一家獲利滿滿的冒菜店！