現撈滷菜店開在哪合適

滷菜店開在什麼位置好?我們需要深思熟慮，首先滷菜店應該選擇開在人口密集的地方，比如學校周邊就是個很不錯的選擇，學校裏學生衆多，不同的學生對食物的選擇也不同，因此滷菜也就成爲了受歡迎的食物之一。其次滷菜店也可以開在市場周圍，這樣離源頭就更近一些，因此滷菜店的位置至關重要。

一、現撈滷菜店開在哪合適

只要是有人的地方熟食小吃這一行業就永遠不會有沒落的時候，就肯定會有市場有前景。吃是每個人一生中離不開的，我們忙碌着就是爲了自己的生活質量提高，吃也是必須的。這正是熟食發展的空間。

現撈滷菜店可開在菜市場，農貿市場附近、住宅區附近、繁華鬧市街口，入住超市。這裏我們就拿菜市場附近的滷菜店做具體分析。

我們滷菜熟食店的選址沒有必要一定選擇鬧市區，但人流量一定要保證，這種吃的類型要麼在菜場邊上，要麼是在居民住宅區邊上。雖然菜場能夠保證人流量，但是在菜市場要注意位置了，許多菜場裏面在門面前面都有私自賣菜的，在選擇門面的時候一定要確保你的門面不會被遮擋，對於靠裏的地方，客戶是不容易注意到的，因此對店面影響較大。

新舊菜場選擇是有區別的，新菜場的選擇是一個不錯的投資，但一般新的菜場前期人流量一定是比不過舊菜場的，因此選擇新菜場則需要時間的沉澱了。

老菜場人流量能夠保證，很多的時候會有一家做的比較好的，這個時候你不要非得在人家邊上做，和人家競爭的，做生意講究的還有人情，一個店時間久，老闆經營的好，會有不少老顧客的，這些人比較難讓他們改變來購買你的產品了。

二、找鋪面

滷菜外賣店是小本生意，轉讓費和房租必需控制住，纔有利潤可言。店址選擇對人流量的要求也特別高，交通中轉站、菜市場四周、小區集中的地段、大賣場門口等地方是比較好開店地址。

假如沒有黃金店址，開店計劃寧願推遲，也不要隨意遷就。人們購買滷菜一般是上放工、購物、買菜時順手捎帶，不會專門去買。對於滷菜外賣店來說，店址和味道並列爲兩道生命線。

店鋪只需在10平方米左右，進深2米左右，寬5米左右比較好，利便把菜品都呈現在顧客眼前，也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。以內陸二級城市而言，轉讓費比較好在萬元以下，月房錢千元以下。

三、尋找和佈置作坊

在鋪面的四周找作坊，離鋪面越近越好，可以節約運輸本錢。房間越大越好，能存放大量的原料。有個院子或天井，這樣可以燒煤炭，節約燃料本錢，還利便操縱。以內陸二級城市爲例，房錢500元左右。

滷菜店開在什麼位置好，從上面這些文字中我們可以得出這樣的結論，滷菜店的位置選擇至關重要，經營好一個滷菜店需要考慮的事情也非常多，不單單是菜場的選擇或者是菜品的選擇，更加重要的是營銷策略手段，對於新手非常值得模仿，看過這篇小短文一定讓你不後悔。