土豆炒蕨菜怎麼做美味好吃

先將土豆切成條或者塊，開大火，等油熱了之後先加入土豆，進行翻炒，土豆是我們日常常做的一道菜，本身味道就很甜美，所以無論怎麼製作都會好吃，等到土豆變軟再加入蕨菜進行快速的翻炒即可收鍋，可以說這是一道老少咸宜的家常菜，而且食材不貴，性價比高。

主料

輔料

具體步驟

1.幹蕨菜放入盆中，加入清水浸泡一天至發軟。

2.鍋中加入適量清水，加入泡軟的幹蕨菜，煮至徹底漲發。

3.取出再用清水洗一次，擠去多餘的水份，切成段。

4.土豆切成細絲泡水備用。

5.蒜切成末。

6.蔥切成蔥花。

7.鍋中加油燒熱，下入蔥花炒出香味。

8.下入蕨菜煸炒。

9.下入土豆絲煸炒。

10.等土豆絲將熟的時候，調入鹽，生抽，蒜末，翻炒均勻即可。

11.出爐裝盤。

烹飪技巧

喜歡吃辣的還可以在爆鍋的時候加入適量的乾紅辣椒。