蜜醋北極蝦的做法 - 蜜醋北極蝦怎麼做
來源:飄香吧 1.39W
“野生北極蝦的吃法有很多,但最簡單的一種無非就是直接吃。因爲北極蝦從海底打撈上來,直接在船上用海水煮熟後才進行急凍的。也就是說,你在市場上買到的北極蝦,都是熟的,解凍之後就可以吃了。當然,這僅僅是最簡單的吃法,很多人除了直接吃之外,如果奢侈點,你也可以自己動手調配蜜醋北極蝦。紅醋+蜂蜜+北極蝦的豪華組合閨蜜們聚會時一定別少了這道,豪華版開胃涼碟,越吃越瘦,一定會有很多人喜歡!!!
北極蝦源於深海,有淡淡的甜味,所以也叫北極甜蝦。它營養豐富,含有大量優質的不飽和脂肪酸,不含膽固醇,脂肪與卡路里含量也極低。同時,它還富含、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素等各種微量元素。好吃又有營養”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜醋北極蝦的做法步驟
1、北極蝦自然解凍,蝦融化後用清水沖洗2次,瀝乾
2、準備大蔥一根洗淨,姜切片
3、洗乾淨的北極蝦放入加了薑片和大蔥的開水鍋中焯一分鐘撈出
4、焯好的北極蝦用涼白開浸泡5分鐘左右撈出瀝乾水分
5、取一個大碗裏,倒上大紅醋,加蜂蜜和鹽適量
6、放入處理好的北極蝦拌均
7、拌均的北極蝦倒入保鮮盒裏
8、蓋上蓋醃漬約10小時後,即可開始食用
小竅門
1.醋和蜂蜜的比例約爲2:1
2..把北極蝦從冰箱的冷凍室移到冷藏室,經過12小時就解凍了。這是最慢,也是保持北極蝦口感最好的一種解凍方法。
3..把北極蝦從冰箱的冷凍室拿出來,放在室溫中自然解凍,大概2小時就可以了。(但要注意,在天氣炎熱的夏季,儘量不要用這個方法。)
4.對於沒有時間或嘴急的小朋友,第3種辦法可以試試看:把北極蝦放在清水中,用筷子攪拌2分鐘之後,瀝乾水份放入微波爐中,用中火加熱30秒後即可食用。