各季節的蔬菜怎麼挑選？

日常購物在現代社會已經成爲大家最主要的事情，在我們飲食當中，蔬菜的購買次數也是最多的了。可是我們經常也會購買到不好的蔬菜。那我們在購買當中應該注意哪些細節呢？今天小編就來和大家一起來講解講解各季節的蔬菜怎麼挑選吧。

各季節的蔬菜挑選辦法

第一、蔬菜的挑選需要先看，主要我們看蔬菜的顏色是不是很自然， 比如番茄的顏色應該是紅豔豔的，發出自然的光澤，如果番茄顏色暗淡，那麼說明番茄不是很好。

第二、我們挑選蔬菜的時候要仔細的看有沒有傷疤，一些蔬菜的傷疤如果是硬傷造成的，那麼就沒什麼，如果是本身蔬菜的傷，那麼就不能購買，因爲這樣的傷痕很可能是蔬菜不健康。

第三、我們要看蔬菜的飽滿度，無論是什麼樣的蔬菜，看起來十分飽滿，十分的精神，那麼說明蔬菜在生長的過程中，應該很健康，那麼我們吃起來也營養豐富，如果蔬菜打蔫的話建議大家不要選擇。

第四、大家要注意一點蔬菜的性狀我們一定要注意，無論是黃瓜、紅薯，南瓜等蔬菜任何的一種，都必須性狀自然，如果出現扭曲和畸形的話，說明蔬菜可以能有病變，絕對不能食用。

第五、我們選擇蔬菜的時候，儘量不要選擇溫室大棚裏面的蔬菜，因爲這類蔬菜本身營養價值並不高，建議大家吃菜要講究季節，各個季節旺產旺銷的蔬菜是最佳的選擇。

第六、我們選擇蔬菜的時候，儘量選擇嫩蔬菜，不要選擇老蔬菜，因爲新的蔬菜營養價值方法，而老蔬菜的話，營養價值已經消耗掉了，專家統計新蔬菜的營養價值比老蔬菜高出十幾倍。

第七、我們選擇蔬菜的時候，要注意用手按壓，比如土豆、茄子一類的蔬菜，如果有暗傷的話，不用手摸一摸一般看不出來，所以我們挑選蔬菜的時候一定要細心，而且要有耐心，畢竟是自己吃的飯菜。

小編就和大家分享到這裏了。今天爲大家介紹了幾種各季節的蔬菜怎麼挑選的小妙招，不知道大家都學會了沒有呢？希望小編的這篇文章對大家有所幫助。不過小編在這裏還是要溫馨提醒大家，當你在冷拌的黃瓜、番茄，或熱炒的蔬菜有口感苦澀的時候，應立即停止食用，防止中毒事故發生。