茶葉是否可以冷凍儲存 - 適合放冰箱儲存的茶有哪些
在平時生活中，有些人是愛喝各種各樣的茶，家裏都會貯存很多茶葉，而好茶跟壞茶泡出來的香味都不同，口味也不同，很多人都會想到用冰箱來貯存茶葉保留它的品質，不至於變質，而茶葉是否可以冷凍儲存，想要了解相關知識，可以隨小編來瞭解看看吧。
一、茶葉是否可以冷凍儲存嗎
冰箱儲存茶葉，茶葉只適宜冷藏，不適宜冷凍，應放冷藏。冷凍的話，溫度過低，會急速抽乾茶葉中的水分。茶葉過幹，容易碎散，形壞則味變，茶葉滋味也會改變。
二、適合放冰箱儲存的茶有哪些
綠茶、清香型烏龍茶以及抽溼茶。六大茶類中，綠茶最容易變質，儲存時候需要額外注意，可以將茶葉裝進茶葉罐裏封口，用密封袋套好放入冰箱內;另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽溼茶，都可以放進冰箱儲存。綠茶、清香型烏龍茶以及抽溼茶適合放冰箱。
三、不適合放冰箱儲存的茶有哪些
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由於後期轉化的原因，特別是普洱茶更是講究後期的陳化所體現出的飲用價值。將這兩類茶放在冰箱裏，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環境下，茶葉當中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉化的效率。茉莉花茶由於自己身香氣原因，如果放在冰箱裏會使它的香氣逐漸變得淡。
四、 視情況而定放在冰箱儲存的茶有哪些
有研究表面溫度對紅碎茶貯藏品質影響很大，茶葉在較低溫度(0-5℃)條件下貯藏一年，品質成分變化較小，水分也只增加2.11%;而常溫處理的茶葉，經過一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫儲存的茶卻湯色變褐，香味變鈍。 因此紅茶由於是全發酵茶，多數情況下常溫下儲存是允許的，對茶葉的品質影響不大，而一些品質較高、原料較細嫩的紅茶(例如金駿眉)，通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環境下儲存一段時間的。這樣有利於減慢紅茶的褐變速度。
以上就是小編爲大家介紹的茶葉是否可以冷凍儲存的，相信大家都有所瞭解了，平時我們如果茶葉買多了，喝不完想不變質的情況下，根據不同的茶品種選擇合適的放到冰箱裏貯存，不用再擔心茶葉變質的問題了，想喝的時候就可以隨時拿出來喝啦。
