魚腥草的葉子能吃嗎

魚腥草別名狗心草、折耳根、 狗點耳。魚腥草的葉片卷折皺縮，展平後呈心形。很多人會問魚腥草的葉子能吃嗎，魚腥草味辛，性寒涼，有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食的作用。下面就讓我們簡單介紹一下魚腥草葉的作用及食用方法。

一、魚腥草的葉子能吃嗎

可以。

魚腥草葉具有清熱解毒利水 化痰止咳 抗病毒 防癌抗癌 滋補強身，其性寒，脾胃虛寒或其他虛寒性病患者均不宜食。

二、魚腥草的葉子怎麼吃

涼拌魚腥草

1、用料：魚腥草葉子兩百五十克，鹽、味精以及辣椒油和白糖少許。

2、把新鮮魚腥草葉子中的雜質去掉，用清水冼淨，放在面板上切成長段，放在盆子中加入少量的鹽和一些清水進行浸泡。

3、把泡好的魚腥草葉子取出後去掉水分，然後放在大碗中，加入昧精、鹽以及辣椒油和白糖等調味料調勻就可以食用。

魚腥草葉子炒雞蛋

1、用料：新鮮的魚腥草葉子一百五十克，雞蛋四個，鹽、味精、蔥花少許。

2、把魚腥草葉子洗淨後切成自己喜歡的段狀。然後把雞蛋磕開到碗中，用筷子調成蛋液。

3、鍋中放油燒熱後放入蔥花，出現香味後再放入魚腥草葉子，炒一分鐘左右，加入調的蛋液，然後快再加入少量的清水和鹽，進行快速的翻炒，雞蛋炒熟後就可以出鍋。

芝麻魚腥草做法

1、魚腥草葉洗淨，瀝乾水分

2、將魚腥草葉放入盆中，加鹽、醋、海鮮粉、香油、辣椒油、生抽、熟芝麻拌勻即可。(調味料可以根據自己的喜好調整)

三、魚腥草葉子的功效

人們食用魚腥草葉子不但可以起到清肺止咳的作用，就是對肺炎和氣管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。魚腥草葉子還具有清熱功效，可以治療熱痢的內出血等病症。

四、魚腥草的食用禁忌

1、魚腥草辛寒,多食可令人氣喘,長久使用易損人陽氣、消精髓。因此虛寒體質及無紅腫熱熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。

2、掌握好用量。如果是乾的,儘量控制在30克內;如果是鮮品,可增至100克。

3、不要連續多次食用,一週吃2-3次即可。

4、在服用魚腥草的過程中,不能吃辛辣上火還有生冷的食物,不能吸菸,也不能喝酒。飲食要儘量清淡,多吃新鮮的水果蔬菜。同時,服用魚腥草的過程中,不能同時服用其它的藥物。

上述的文章中簡單的介紹了魚腥草葉的作用和食用方法，魚腥草葉中含有抗菌有效成分癸酰乙醛，具有抗菌作用。魚腥草葉既可以做成保健膳食，也可以泡水當茶飲，有清熱解毒，排毒養顏的功效，適當食用魚腥草葉，有利於健康。現在知道了魚腥草的葉子能吃嗎。

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