開心果和白果的區別

現在中國人的飯桌上的菜餚是越來越豐富了，隨着人們生活質量的不斷提高，現代人對飲食問題是越來越注重。隨着各式各樣的食材深入到人們生活中，人們可以接觸到或者食用到不同類型的食材，但是對於某一種的食材的瞭解並不多，特別是中國的中藥藥材種類繁多，有許多外形看似一樣的藥材，實則完全不一樣的兩個藥材。比如說開心果和白果人們就常常分辨不清，那麼，開心果和白果的區別是什麼？接下來，請大家一起閱讀下面的內容瞭解一下吧。

開心果和白果的區別

一、兩者之間的區別

1、白果

白果就是銀杏樹的果實，它一般在九月份到十月份左右成熟，新鮮的白果有一層外表皮，其具有毒性，白果果仁中間的綠色胚芽含的氫氰酸最多，毒性也就最大，所以在吃白果的時候一定要將這個綠色的胚芽剝除。

2、開心果

開心果是我們平時常吃的一種乾果，外型上和白果很相似，但是它卻不是銀杏樹的果實，而是開心果樹的果實，開心果樹又名叫阿月渾子，從南歐傳入中國的邊遠地區，在新疆有栽培，可以發現它們的區別是比較大的了哦，這是我們需要注意的了，而且白果和開心果的功效也是非常差別比較大的了，下面就讓我們一起看看都有哪些吧。

二、兩者營養

1、白果營養

白果含有豐富的蛋白質、粗脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鐵、鈣、磷等量元素，是一種藥食兩用的食物，一般都是製作乾果食用或烹飪燉湯或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用，並還能保護肝臟和血管，有降低血壓、血脂的功效，女性食用白果還能起到美容養顏和防治婦科疾病的作用。

2、開心果營養

開心果作爲乾果中價格較貴的乾果，營養也是十分豐富的。開心果中含有豐富的維生素A、葉酸、磷、鐵等營養物質，具有很高的食療價值。常吃開心果能降低血脂，它所含的精氨酸能防止動脈硬化、降低膽固醇;開心果的果衣有花青素，能抗氧化，而果仁含有葉黃素，對視力有好處，不過相比較白果來說，營養價值是差一些的了哦。

可以發現，白果和開心果是完全不同的食物了哦，雖然看起來是比較相似的了，但是實際上差別是非常大的了，尤其是營養功效的差別是最大的了，我們在以後的生活中就可以更好的分辨它們的區別了，是大家不要錯過的哦。

開心果和白果的區別？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對開心果和白果有一定的瞭解和認知。開心果和白果都是具有非常多營養價值的食物，雖然兩者的外形很相似但是它們是不同的食材。白果是銀杏樹的果實，白果的毒性也比較大在食用的時候人們也是會多加謹慎的。開心果則是開心果樹的果實，人們經常在市面上可以購買多許多開心果作爲零食堅果，深受人們的喜愛和追捧。希望人們可以區分兩者，畢竟弄混了誤食就不好了。

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