未經加工的橘子皮能吃嗎？

橘子，想必大家或多或少都有吃過吧？它的味道新鮮，酸酸甜甜的，再加上它本身也有不錯的營養價值，所以橘子一直都很受人們的喜歡，連它的橘子皮也可以經過加工而被人們食用。這時，或許就有人問了，橘子皮如果不經過加工可以生吃嗎？生吃又有哪些危害呢？今天，小編就在這裏給大家分享一下有關橘子皮的知識！

橘子皮能吃嗎

一、新鮮橘子皮是不能食用的

陳皮，是用橘子皮經過很多製作工藝製成，是可以直接使用的。橘子皮，又稱陳皮顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱爲陳皮)。味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮，這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

二、橘子皮怎麼製作

1、每個橘子都用細鹽搓一遍

2、搓的時候會有香味不斷散發出來，這是因爲橘子表皮的油脂細胞被搓破了，不僅能緩解橘皮的辛辣，還能清除表皮殘留的農藥

3、用流動水沖洗橘子，然後浸泡2小時，期間換幾次水。這樣橘皮幾乎沒有什麼苦味，口感也好

4、將橘皮剝下，切成細絲

5、準備比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖我使用到100克的新鮮橘皮。50克白糖。

6、白糖煮化以後，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火

7、最後，熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷後放入罐中密封即可

三、橘子皮的功效

1、橘子皮可治慢性氣管炎

慢性氣管炎是一種十分頑固的疾病，發生以後人們會呼吸困難或者出現咳嗽的症狀，這時可以把橘子皮五到十五克泡水喝，當茶飲，就能讓慢性支氣管炎的症狀明顯減輕。

2、橘子皮可治咳嗽

橘子皮對人類的咳嗽有很好的治療功效，大家吃橘子以後可以把橘子皮曬乾，然後在需要時的，取五克幹桔子皮加入兩杯水煎製成湯，再放入少量的薑末和紅糖，煎好以後趁熱服用，就能起到化痰止咳的作用。

3、橘子皮可治便祕也可解酒

橘子皮對人類的便祕了也有很好的治療作用，大家可以取十五克橘子皮加入清水煎制，煎好以後當茶飲用，就起到軟化大便和促進大便排出的作用，另外在飲酒以後，可以把三十克橘子皮加入少鹽煎製成湯，直接飲用，能起到良好的解酒功效。

看了怎麼多，大家知道新鮮的橘子皮能吃嗎？你學會了製作陳皮的方法步驟了嗎？是的，剛剝開的橘子皮是不能生吃的，生吃的話會對我們的胃部造成很大的刺激，很容易就會損傷我們的胃。所以如果你真的很喜歡吃陳皮，想自己都收操作的話，就必須把橘子皮晾乾一段時間哦。