咖啡生豆的小常識有哪些 - 咖啡生豆有哪些經濟價值

咖啡是我們日常生活中常見的飲用品，幾乎全世界任何地區都能買到，可是，你知道嗎，看似平淡無奇的咖啡，每年的交易量相當恐怖，僅次於原油。而咖啡生豆就是製作咖啡的原材料，是咖啡的靈魂。

一、咖啡生豆的小常識

1.咖啡生豆主要分爲阿拉比卡種和羅布斯塔種，二者在全球的種植比例約爲8：2，可是，前者的咖啡因含量最多隻有1.4%，而後者最多可達5%。

2.咖啡生豆在採摘後，必須經過處理才能存放起來，處理方式有水洗和日曬兩種，水洗法略微麻煩一些，需要將咖啡生豆去其果皮，在水中充分浸泡兩天到三天，以此將黏在咖啡豆上的果肉和其他雜物全部去除，然後在進行乾燥處理。

3.日曬法就很經濟，直接將咖啡生豆鋪開進行日曬即可，只需注意，在日曬溫度中注意不停地翻攪來保證受熱均勻，直到果肉從咖啡豆上分離出來並脫落，但品質高的咖啡生豆一般不會用這種方法，因爲這種方法被很多咖啡愛好者吐槽過於簡單粗暴，破壞咖啡豆的風味，因此無法賣出高價。

二、咖啡生豆有哪些經濟價值

由於咖啡每年的消費量相當大，作爲咖啡原材料的咖啡生豆自然很有經濟價值。據統計，在出產咖啡生豆的國家，靠出口咖啡豆就能得到大量的外匯，甚至，在有的國家，出口咖啡豆得到的外匯可以達到該國外匯總量的一半

在咖啡愛好者眼中，咖啡生豆是很珍貴的，因爲一棵成年咖啡樹，一年最多能採摘2公斤左右的咖啡生豆，而且，咖啡生豆的成熟時間不一致，前後的時間跨度很大，因此在採摘過程中相當耗費勞動力，所以，每一顆咖啡豆在咖啡愛好者看來，是不可浪費的。