挑選咖啡知識有哪些？

咖啡是一種時尚飲品，特別是對於上班族來說，每天來一杯咖啡已經成爲了一種習慣。這樣一來咖啡知識就成爲了不可缺少的一部分。

挑選咖啡知識有哪些

市場上有着不同品種的咖啡，容易讓人眼花繚亂，不同品類的咖啡，它們的酸、苦、濃厚、柔和程度都不一樣。

1.一般來說，挑選咖啡我們都要注意它的新鮮度、香味、陳味，所以我們要掌握辨別這三種特點的咖啡知識。

2.不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素，但是其新鮮度並非指剛炒制完成的咖啡，而是炒後一週內，這個時間段飲用才口感最佳。同時，只有實心，且生嚼的時候能夠脣齒留香的咖啡豆，才足夠新鮮。

3.除了上面提到的幾點，咖啡粉末的粗細也是咖啡知識很重要的一點，咖啡粉越細，它就能夠釋放出更濃郁的味道，但也會導致難以萃取以及味道偏酸苦；咖啡粉太粗，就會導致咖啡的味道變得清淡，不容易出味道，但是相對更容易萃取。

咖啡作爲世界三大飲料之一，一直以來都深受人們的歡迎，但是過量飲用咖啡也會帶來不好的影響，同時因爲咖啡所含的咖啡因容易讓人亢奮，所以睡前不宜飲用咖啡也是咖啡知識之一。