當歸的用途

大家知道當歸的用途嗎，看看這篇文章是怎麼介紹當歸的用途的，當歸是一款生活中比較常見的美食，多吃當歸可以很好的調理自己的身體，可以讓我們生活的更好，所以這是一款非常不錯的美食，多吃對於身體好處比較多的美食。

當歸的用途

當歸味甘、辛，性溫。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。主要用於以下病證。

1.血虛諸證當歸是補血第一藥。凡血虛病證均常用，其基本方劑就是以當歸爲君藥的四物湯。

2.婦科諸證包括血虛血瘀，表現爲月經不調，閉經，痛經，產後腹痛等。當歸是治療婦科諸病的聖藥，大部分婦科良藥的配方中都有它的影子。

3.虛寒性腹痛，血瘀的胸痛、脅痛包括肝炎肝區痛、冠心病心絞痛。

4.跌打損傷，癰疽瘡瘍。風寒痹痛

5.血虛津虧，腸燥便祕包括久病陰血虧虛的大便乾燥;年老津虧，大便虛祕，常與肉蓯蓉、火麻仁等藥配用。

食用方法

推薦一：當歸瘦肉湯

原料：豬瘦肉200克、當歸15克。

做法：把豬瘦肉切塊，然後與當歸一起隔水燉30分鐘即可。

功效：此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且製作方法很簡單隻要買個燉鍋基本上就成事了。

推薦二：當歸黨蔘燉豬心

原料：當歸15克、豬心1個、黨蔘10克。

做法：先把豬心處理乾淨，然後切開，用中藥包包好黨蔘、當歸，然後將其置於豬心中用線縫起來，加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛爲止。

功效：此湯雖然做起來有點麻煩，但是其養生功效還是相當強悍的，具有益氣、補血、養血之功效。另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。

推薦三：老母雞當歸湯

原料：老母雞一隻、黨蔘15克、當歸15克。

做法：買回來的老母雞去皮、內臟之後，洗乾淨，不要切塊，直接把黨蔘、當歸一起放到老母雞的內臟之中。然後用武火隔水燉半個小時，改爲文火燉煨，用筷子插入能插入就證明肉爛了，即可加入生薑、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了。

功效：此湯最適合女性在產後、經期結束後或者人流手術後進行進補，此湯具有補血壯體之功效，另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。

推薦四：當歸羊肉羹

原料：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調味品。

做法：把羊肉洗乾淨切成薄片、然後把當歸、黃芪、黨蔘等分別放入紗布袋內中，然後所起來，加入生薑、料酒、食用鹽等調味品進行調味。先用武火煮沸，然後改爲文火慢慢燉，燉的時間可以稍微一些。

功效：此方具有調血補血之功效，尤其適用於產後術後體虛的女性。

推薦五：香酥參歸雞

原料：當歸10克、光雞一隻、白朮10克、姜塊10克、黨蔘20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。

做法：首先去掉光雞的內臟、頭尾，然後把黨蔘、當歸、白朮、熟地等磨成粉末，然後用這些粉末均勻的抹在光雞上，放入蒸碗中，蒸透。另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香，將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色，揮出，冷切就可食用，

功效：特別是對於那些不喜歡當歸的味道的女性而言，此方吃起來香酥可口，而且還具有補血活血、補氣益氣的養生功效。另外對於產後無乳的女性也適用。

知道了當歸的用途以後，大家可以看看，當歸的食用療法，文章介紹了五種當歸的食用療法，香酥參歸雞，當歸羊肉羹，老母雞當歸，當歸黨蔘燉豬心，當歸瘦肉湯，都是對於我們身體比較好的，這篇文章是一篇介紹健康美食方面比較好的文章。