骨肉相連的介紹
在中國的成語中，骨肉相連代表着骨頭和肉一起連接的意思，有一種血緣項鍊的意思，在小吃快餐中，透過一根竹籤將雞骨頭和雞肉穿起來，作爲一種方便快捷的凍品，因爲形象所以被親切稱之爲骨肉相連，所以就來和小編一起看看骨肉相連吧。
骨肉相連的介紹
骨肉相連含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
二、骨肉相連的功效
食療功效： 溫中益氣、補精添髓。
用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。
三、骨肉相連的做法
1、準備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家後自己切成小塊就好。
準備骨肉相連專用料一袋備用。
2、處理肉和脆骨。
切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
3、稱重量，準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。
按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
4、配置醃製肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調製成醃製料汁，注意要攪拌均勻。
5、開始醃製肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃製，攪拌大約3-5分鐘即可。
然後，在冰箱冷藏室放置一段時間(大約1-2個小時)即可。
6、串籤。
按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。
串起來後要整理形狀，儘量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會更好。
7、刷醬：一般情況下，如果醃製好味道應該就可以，爲啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。
按照料和水是1：1的比例調整料汁，然後均勻的刷在肉串上。
8、準備烤箱或微波爐，上架烤肉。
9、開始烤肉了。
烤肉溫度在180度-220度之間，如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。
烤肉的時間要根據烤肉的設備和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。
注意不要烤肉時間太長，以免口感太乾沒有肉感
很多家長其實很反對小孩子吃骨肉相連，絕對不衛生不健康，所以很排斥小孩子吃這些。但其實這種看法已經落後了，骨肉相連其實就是雞肉的另一種形式而已，如果小孩子喜歡吃，也可以不購買凍品，自己選擇雞肉串起來，在鍋裏炸一下也就是很健康的骨肉相連了。
