如果你喜歡喝紅酒 - 這些紅酒配餐你不能不懂

喜歡品紅酒的人都知道，牛排配紅酒是西餐中最高配的一種吃法了，在給紅酒搭配食品的時候，不僅要考慮紅酒的單寧酸含量和酒精的含量，我們還需考慮各種食品裏面所含的蛋白質，脂肪以及糖份的含量，除了牛排之外我們在喝紅酒的時候，還會用什麼美食來搭配紅酒呢?著名葡萄酒家以及美食家對紅酒的配菜都非常講究，我們一起來看看他們是如何搭配的吧。

紅酒配餐清單

1.灰比諾葡萄酒搭配技巧

灰比諾葡萄酒口味偏香甜，酸度比較低，酒水裏面含有的糖份高，這款紅酒適合搭配口味比較清淡不油膩的菜餚，例如少油風乾的牛肉片以及爽口的生菜沙拉，高蛋白低脂肪的生三文魚生魚片都是絕美的搭配。

2.桃紅葡萄酒搭配技巧

在美國21世紀70年代，有很多人喜歡喝一種淺色的桃紅葡萄酒，而且這些人嘗試着用桃紅葡萄酒來搭配辛辣的食品和一些甜點美食，由於這款桃紅葡萄酒的單寧含量偏低，所以喝起來不會那麼苦澀，這種葡萄酒的酒精度數偏高，適合用來冰鎮之後搭配肉或者，咖喱等辛辣的食品。

3.桃紅香檳搭配技巧

在澳大利亞或者新西蘭有很多桃紅香檳，這種香檳是在開展party必備的一種葡萄酒，在開展聚會過程中會有蛋糕和各種各樣的甜品甜點，所以聚會的時候很多人都會選用這種桃紅香檳來搭配蛋糕和甜品。

4.紅葡萄酒搭配技巧

西拉紅酒是一款飽滿型的紅葡萄酒，適合搭配脂含量較高的紅肉，如果是酒精度數偏低，酸度比較低的輕型西拉紅葡萄酒，適合的配餐是烤羊肉，在羊肉中還可以加入香葉，八角等東西來凸顯這款紅酒的果香氣息，素食主義者也可以用燒茄子來搭配這款輕型的西拉紅酒。一些封存在橡膠木桶裏面的西拉紅酒就屬於酒體偏重的葡萄酒，適合搭配口味比較重，辛辣或者鹹香的高蛋白高脂肪料理，例如燒烤五花肉就非常適合作爲這款紅酒的配餐，因爲豬肉的脂肪正好可以軟化這款紅酒裏面大量的單寧，是我們品嚐起來柔軟香醇，絲滑不苦澀。

紅酒配餐不僅要從紅酒的類型入手，還要注重料理的風味，只有選擇出最佳的紅酒配餐，那麼這道西式美食才能達到最美味的極致，最重要的一點就是在配餐過程中，要懂得嘗試，尋找適合自己味蕾的配餐，只有尋找到符合自己口味的紅酒配餐的搭配，那纔是你配餐清單中的最佳搭配。如果你是配餐新手，那你不用擔心紅酒配餐會很複雜，依據上面的介紹並且配合自己的口感，你一定能在配餐中找到適合自己的那款獨特美味。