葡萄皮可以吃嗎 - 吃了有什麼作用

對於人們現在的生活方式，人們一直在尋找着最合適的生活方式，最能夠解壓的生活方式。而在衆多的解決辦法中，人們會選擇用食物來解決，食物是能夠治癒人心的美好事物。當然，這其中也包括了葡萄，葡萄所包含的維生素對於人的心情也有着重要的影響，但葡萄皮可以吃嗎？

一、葡萄皮可以吃嗎以及它的營養功效

功效作用葡萄皮，就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉還多，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。葡萄皮具有抗心血管疾病、改善睡眠、降低血糖等功效。

1、抗心血管疾病

葡萄皮中含有的白藜蘆醇能夠有效降低血清中的低密度脂蛋白膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇，而且還能保護細血管，預防心臟和肝臟損傷，提升免疫系統活性，消炎抗菌。

2、改善睡眠

葡萄皮能夠刺激大腦中的松果腺，分泌褪黑素，幫助調節睡眠週期，起到改善睡眠的功效。

3、降低血糖

葡萄皮中的天然色素對人體內糖類的分解有積極的促進作用，他能夠輔助降低人體的血糖。

4、抗氧化

葡萄皮中含有的藜蘆醇能明顯抑制紅細胞的自氧化溶血和由過氧化氫引起的氧化溶血，對心、肝、腦、腎等臟器過氧化脂質的產生有明顯抑制作用，而葡萄皮中正好含有白藜蘆醇這種物質，所以葡萄皮具有抗氧化的作用。

5、抗炎、抗突變

葡萄皮中含有的白藜蘆醇是調控多種細胞因子、化學因子、生長因子的有效物質，透過臨牀實踐證明，它是一種抗炎、抗真菌、而又無毒付作用的抗炎藥之一，所以葡萄皮具有一定的抗炎、抗突變功效。

二、注意事項

1、不宜同食

葡萄皮+牛奶：可能會引起消化不良

葡萄皮中含有單寧酸成分，而牛奶中含有豐富的蛋白質，若二者同食，單寧酸能使牛奶中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，可能會引起消化不良。

2、適宜和禁忌

適宜：膽固醇過高、糖尿病患者

葡萄皮中含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等，可以補足人類飲食中缺乏的營養。另外，葡萄皮中還含有豐富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮、單寧酸、花青素等物質，用以治療膽固醇過高、糖尿病等病症。

禁忌：腹瀉患者

葡萄皮有助消化的功效，如果有腹瀉再吃葡萄，就會加重腹瀉症狀，所以少吃。

3、母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。

孕婦在吃葡萄的時候最好不要連皮一起吃。 因爲市面上買到的葡萄大部分都是被農藥噴灑過的，而且葡萄皮在吃的時候會有澀味，影響口感，所以孕婦在吃葡萄的時候儘量不要吃皮。

嬰幼兒應謹慎食用。

在嬰幼兒期，由於寶寶的消化系統還未發育成熟，容易導致消化不良。

葡萄皮可以吃嗎？這個答案無疑是可以的。在葡萄皮中的含有衆多的營養物質與人體所需要的能量物質，能促進人體對糖分的吸收，能夠在高血糖高的時候起到重要的效果，也能讓人們在吃過衆多的葡萄之後，可以進行消化，以防人們吃過太多的葡萄後不能夠進行化解。