下火的食材

現代人生活好了，東西吃的東西好了，也油膩了，上火就成了很常見的事情，俗話說上火容易降火難，下火的食材有很多如，金銀花，菊花，茉莉，玫瑰之類的這些都是衆所周知的茶葉，但是還有很多大家常見卻不瞭解的食材，那麼，我們今天就來講講下火的食材

下火的食材

一、蒜蓉炒苦瓜

食材：苦瓜一根;食用鹽，蒜末。

1、苦瓜洗淨，放入熱水中泡一下去除苦味

2、將苦瓜去籽，切成薄片

3、蒜剁成蒜末

4、鍋內加入食用油，油熱之後加入蒜末爆香，然後開大火

5、加入苦瓜快速的翻炒，炒熟之後介入一點食用鹽就可以出鍋了

二、板栗牛肉

食材：牛肉半斤;山慈菇二兩;鮮栗子半斤;大蔥適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、食用鹽適量、白砂糖適量、食用油適量。

1、首先要將板栗和山慈菇去皮洗淨，切成塊狀

2、山慈菇加入到沸水中煮兩分鐘後撈出

3、牛肉洗淨切塊後同一塊新鮮的橘子皮一同加入到有水的鐵鍋中，直至牛肉煮熟時撈出

4、換鍋，加入食用油，油燒開之後添加牛肉和山慈菇以及剝好的板栗還有薑末一同進行翻炒

5、加入適量的料酒，生抽醬油，食用鹽還有白糖和剛剛煮過山慈菇的菌湯，知道燒到肉酥時，就可以關火食用了

三、山楂

山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效

四、玫瑰花

沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裏，呼吸進花香也能順氣寧神

五、蓮藕

藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣很好的食物。以水煮服或稀飯煮藕療效最好

六、茴香

茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效

七、檳榔

檳榔果可炒熟吃，能順氣和胃，止痛消積

八、蘿蔔

順氣健胃。對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿蔔無效。最好生吃，如胃上有病可做蘿蔔湯吃。

以上就是今天要講的下火的食材，在吃一些油膩食品的時候，也要適當的吃些清熱降火的食物和一些涼茶配合食用，最好的話還是儘可能的少吃上火的食物，如：肉類和油膩油炸的食物，尤其是腸胃不好，易上火體質的人，更應該減少食用此類食物。