麻裏菜野菜是什麼

每年春天都會有許多人會走出家門去小鎮或鄉間體驗大自然的魅力，順便挖一挖野菜，嘗一嘗野菜，尋找屬於大自然的味道。而在衆多野菜當中，麻裏菜野菜是比較獨特的，很多人對它都不熟悉，那麼，我們今天就一起來看一看麻裏菜野菜是什麼吧！

麻裏菜野菜是什麼

首先小編先爲大家介紹一下什麼是麻裏菜野菜。

麻裏菜野菜是一種野菜，但是它含有大量的維生素，也有一定的藥理性，它還是一種清火的食物，尤其是對人體有一定的保健作用，其本身是一種涼性的蔬菜，可以涼拌着吃十分方便。

其實春天裏的野菜還有很多，接下來小編再爲大家介紹幾種常見的農村野菜。

1、掃帚苗

掃帚苗，性寒，味甘、苦。 嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。掃帚苗，聽着名字蠻有趣的，似乎跟掃帚有關係。

掃帚苗的用途蠻多的，它的嫩葉可以食用，種子可以入藥，治療膀胱炎、尿道炎.

到了秋季，成熟的枝條還可以剪下來，做掃帚。把成捆的幹掃帚苗的枝條，做成一把把很好看的掃帚。

2、蕨菜

蕨菜是野菜的一種。它所烹製的菜餚色澤紅潤，質地軟嫩，清香味濃，被稱爲“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。

另據說蕨菜具有一定的致癌成分，會增加癌症發病率。小編也不知道真假，反正小時候經常吃，不過蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者忌食，常人亦不宜多食。

3、紅梗菜

紅梗菜，又名雞兒腸、田邊菊、紫菊、路邊常見的野菜之一，常生長在道路兩旁的坡上，溝裏，可做菜，味香，口感獨特，這種菜小孩吃更好，有清熱解毒，治療小兒瘧疾的功效。

4、車前草

又叫車輪菜、廣西人叫豬肚菜、灰盆草，廣東人叫田灌草，浙江人和雲南人叫蛤蟆草，福建人叫飯匙草，能清熱利尿;涼血;解毒。主熱結膀胱;小便不利;淋濁帶下;暑溼瀉痢;衄血;尿血;肝熱目赤;咽喉腫痛;癰腫瘡毒。

5、山曼楂

山曼楂嫩葉會有澀味，要熱水燙過，涼水浸泡纔會拔去澀味。泡好的山曼楂味道清香，野菜的獨特香氣很是誘人，可以炒食，包餃子，包包子，餡餅等等。

6、費菜

著名的養心、救心菜，富含生物鹼、黃酮類等，防止血管硬化，能降血脂、擴張腦血管、改善冠狀動脈循環等，可達到降血壓、防中風、防心臟病的效果。同時有消腫、定痛、止血、化瘀的效果，有很好的食療保健作用。

好了，聽了小編的介紹，大家是不是對麻裏菜野菜有了一定的瞭解了呢？其實野菜不僅是春天的時候可以採摘，秋天也是一個採摘野菜的好時節，在這個“金色的季節裏”，從廣闊的原野裏，到田間地頭上，那些不起眼的野菜遍地裏驕傲地生長着，彷彿在娓娓道來它們的神奇妙用。