沙丁魚的功效與作用是什麼

說到沙丁魚，想必沒有人不知道的吧。沙丁魚在我們日常生活中是一種非常常見的魚類。有鮮活的，也有做成罐頭的。它本身也是含許多營養價值。老少皆宜。所以深受很多人的喜愛。那麼很多人就會有疑問啦，沙丁魚的功效與作用是什麼？現在我們一起來了解下吧。

沙丁魚的功效與作用是什麼

沙丁魚，爲鯡科某些食用魚類的統稱，尤指沙丁魚屬、擬沙丁魚屬和小沙丁魚屬的種類。沙丁魚一名也指製成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚。所有沙丁魚均爲經濟魚種，可鮮食，也可乾製、鹽制或熏製，亦可濃煮成魚粉或魚油。沙丁魚具有預防心臟疾病、促進胎兒發育、補鈣等功效。

補鈣

沙丁魚含豐富的鈣，可以防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。

沙丁魚含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、礦物質鈣、鐵、鋅等營養物質，和常規的海魚一樣，沙丁魚尤其適合老年人和孕婦食用，可起到補鈣、增強記憶力的作用;沙丁魚中含有大量的蛋白質，其100g魚肉中含19.8g，沙丁魚屬於海魚類，海魚是動物中普遍存在不飽和脂肪酸，沙丁魚中含有大量的DHA的含量很高，適合中老年人和少年兒童食用，對大腦有很好的補益作用，能促進小孩智力發育和緩解老年人記憶力衰退。

沙丁魚體積比較小，在海洋中屬於微小魚類，它們主要以海藻和一些浮游生物爲食，體內攝取了大量的礦物質，尤其是鈣質和鐵質，對人體有很大的幫助，能促進人體骨骼中的鈣質貯存和幫助造血，對骨質疏鬆和缺鐵性貧血有一定的緩解治療作用。

聽完了小編的介紹，想必你們對於沙丁魚的功效與作用是什麼？這個問題有了很深的瞭解。大家應該都是非常喜歡吃沙丁魚的吧，因爲它沒有刺。大家也也可以嘗試着做一做香炸香丁魚，特別的酥脆，炸完的沙丁魚可以整隻吃下去哦。做法也是非常簡單的。