紅豆與赤小豆的功效與作用 - 紅豆的功效與作用是什麼

紅豆又稱紅小豆，紅豆區別於黃豆、青豆等大豆類，紅豆屬於雜豆類，其營養價值也與大豆不完全相同。赤小豆，又名朱豆，全國各地均有栽培，夏秋季節採收，曬乾，收集種子備用。那麼紅豆與赤小豆的功效與作用如何呢?

一、紅豆與赤小豆的功效與作用

紅豆與赤小豆都是豆科類植物，但外形有一定的差別。紅豆比較圓，表面爲暗棕紅色，個頭比較大;赤小豆是細長的，個頭比較小。紅豆有祛溼的作用，常常用來煮粥;赤小豆味甘、酸，有利水消腫、清熱退黃、解毒排膿之效。

二、紅豆的功效與作用

1.紅豆可供一般食用。常和其他食物一起煲湯，或者和大米一起熬粥，一定程度上，可以補充營養。紅豆除了是常吃的雜豆雜糧之外，也算是一種中藥材，具有一定的藥用價值。

2.利尿消腫。紅豆具有一定的利尿作用，對於身體內的水分運化不足等症狀，所導致的水腫便有一定輔助作用。所以在日常食用中，可以適當添加紅豆，促進體內運化功能。

3.潤腸通便。可以促進腸道蠕動、吸水膨脹軟化糞便，起到通便的效果，還具有一定瘦身效果。

三、赤小豆的功效和作用

1.種子供食用。赤小豆也可與一般食物一起煲湯、煮粥，具有一定的功效。

2.作爲藥材入藥。赤小豆有行血補血、健脾去溼、利水消腫的功效。在中醫方面，古人很早就開始將赤小豆視爲一種藥材，因此赤小豆的藥用功效也是在中國已經由來已久，因此成方較多。

日常知識拓展：從外觀上來區分紅豆和赤小豆。赤小豆的大小，很明顯可以看出要比紅豆小很多。不僅如此，一方面，赤小豆的質地也比較堅硬，特別是在煮熟之後觀察就會更加明顯，紅豆是一觸即破，而赤小豆咀嚼起來則會有些費勁的感覺。另一方面，紅小豆經過屜蒸後特別容易出沙，加工成豆沙餡，赤小豆是煮不爛的不能做成豆沙餡的。而且從形狀上來看的話，赤小豆的形狀是屬於細長型的，而紅豆則是比較飽滿圓潤，屬於矮胖型的。