​臭豆腐乳如何儲存？

臭豆腐在中國是比較出名的一道地方特色美食，但是很少有人聽說過臭豆腐乳這種菜到底是什麼樣子了，其實臭豆腐乳就是腐乳的一類，不過比較少見，我建議不要自己製作臭豆腐乳，因爲我們普通人不能保證製作過程中的無菌環境，這樣做出來的腐乳吃了肯定會中毒的。腐乳不易儲存，那今天我就帶大家瞭解一下臭豆腐乳如何儲存。

臭豆腐乳如何儲存

1.最好的方法自然是和其他的食物一樣放在冰箱中儲存，這樣能夠儲存的時間是非常久的，由於腐乳裏面含鹽量非常高，又經過特殊的工藝進行了無菌化處理，所以放在冰箱中保持它儲存環境的低溫，最多能放置半年左右的時間，他都不會腐爛變壞。

2.如果家裏沒有冰箱的話，就只好將臭豆腐乳密封起來，放在溫度較低陽光不能照射的地方儲存，這樣開封的腐乳可以儲存大概一兩個月沒有開封的腐乳可以儲存一年左右的時間。

3.一般的腐乳都是從超市裏購買來的，是專業的技術，生產出來這樣的腐乳裏面沒有空氣也沒有細菌，所以儲存時間較長，如果我們在家自制腐乳的話，最好還是在兩天之內食用完，放久了會生長出其他的細菌，對人的身體有危害。自制腐乳的時候，最好將腐乳做成之後就放在冰箱中，先冷藏一天再拿出來食用，將葫蘆放進油鍋中炸成金黃色，配上自己喜歡的調料就可以開始吃了，非常方便，當然這是有風險的，因爲我們看不到細菌到底有沒有污染它。

臭豆腐乳非常好吃，深受中國人民的喜愛，很多生產品牌紛紛製作出了臭豆腐乳，但是我們購買的時候儘量選擇大品牌的臭豆腐乳，這樣才能保證這些腐乳，製作環境的安全吃了纔會對身體沒有危害，自制腐乳的時候一定要注意環境的衛生。