啤酒鴨特點有哪些

記得上次去吃啤酒鴨的時候，還是和老同學吃的，到現在都還對那個味道記憶深刻，真的是太好吃了，吃起來真的是肥而不膩.自己在家買過材料，照着食譜一步一步做的，但做出來的和外面吃的沒有那麼香鮮.啤酒鴨特點都有哪些呢，一起跟着來學學吧。

啤酒鴨特點有哪些

九江經典啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚，深受廣大食客喜愛。是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。啤酒的香味和鴨肉的香味完美融合，並且鴨子的腥味也被酒蒸發帶走，只留下香。味道出神入化，滋味讓人着魔，火遍全國。

據傳康熙皇帝下江南時，時近傍晚，天降大雨，康熙被淋得象個落湯雞，萬般無奈，只好跑到一家以鴨肉聞名的客棧，夥計把一大鍋煮好的鴨肉端了上來，康熙頓時雅興大起，將鴨肉與當地醇香的米酒共食，酒醉之時，一不小心，把杯中的酒倒進沸騰鴨肉鍋中，頓時奇香四溢。

次日康熙皇帝醒來感覺渾身有勁，熱血騰騰。回宮後對此菜記憶猶新，特吩咐御廚爲他做這道菜，經多年實踐，採用了從埃及進貢的啤酒和多種名貴中草藥做原料。從那以後啤酒鴨又從皇宮又傳到了民間，成爲了一道美味佳餚特色啤酒鴨。

鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。肉久吃不膩，湯久涮而不淡。風味獨特，具有熱而不浮，香而不膩的獨特口味讓人讚口不絕。煮鴨的湯不 要一次用完，在吃的過程中，用來補充鍋內湯汁。此火鍋也可用雞湯、骨頭湯製作。若喜食辣者，可以加入幹辣椒節，其味更烈。

啤酒鴨相信很多人都吃過的，都會覺得讚不絕口，啤酒鴨特點有哪些，現在大家都記住了吧，沒吃過的小可愛可以去嘗試一下哦，鴨子屬於高蛋白低脂食物哦，就算在減肥的親們都不會特別擔心熱量過高會長胖呢，吃一頓美味的啤酒鴨，塞過活神仙呢。