備受歡迎的龍井是綠茶嗎 - 關於龍井的小知識快來看看吧

中國自古以來就被稱之爲茶的故鄉，中國的茶文化源遠流長，博大精深。中國人也非常喜歡品茶、飲茶。無論是節假日，還是平常日生活中，無論是招待賓客，還是自家人團聚，都喜歡泡上一壺熱茶，坐在一起邊話家常，邊慢慢的飲用。龍井是茶的代名詞，一說到茶，人們首先想到的就是龍井茶。可是，龍井是什麼茶呢?龍井是綠茶嗎?

龍井是綠茶嗎

針對於這個問題，小編可以毫不猶豫地告訴你，龍井不但是綠茶，還是綠茶中的佼佼者。綠茶是我國主要的茶類的一種，因爲綠茶在製作工藝上沒有采用發酵的工藝，所以在很大程度上保留了新鮮茶葉中所含有的天然成分，其中茶多酚保留了85%以上，葉綠素也保留了一半以上，維生素的損失也是極少的。成品茶葉經過沖泡後，茶水清湯，茶葉嫩綠，給人一片春意盎然的景象，估計綠茶也是因此而得的名吧。龍井茶經過多方認證，很好的詮釋了綠茶的各種優良品質，備受人們的歡迎，成爲綠茶的代表。

1.綠茶龍井的製作工藝

綠茶的主要特點就是未經發酵，保留了茶葉中大部分的天然成分。龍井既然是綠茶的一種，自然也是未經發酵的茶葉。龍井產於我國杭州西湖，所以有西湖龍井之稱。龍井茶是採集當年新鮮茶樹嫩葉，先經過高溫殺青去除各種氧化酶，再經過適當的揉捻，破壞茶葉的細胞壁，使茶葉汁滲出，增強茶葉之間的粘度，最後透過煸炒烘乾，排出葉片中的大量水分，達到使茶葉味道清香濃郁的目的。

2.綠茶龍井的功效

我國是茶之大國，無論是從種茶、製茶、泡茶、飲茶都排在世界前列。飲茶早已成爲人們生活中不可缺少的一部分。這也間接說明飲茶對人的身體有好處。實踐證明，茶葉中含有大量有益人體健康的有效成分。茶葉具有清心醒腦、排毒減肥、緩解疲勞、清熱消暑、健胃消食等多種功效。除此之外，茶葉還有抗衰老、美白肌膚、明目護齒、降糖降脂等功效。長期適當飲用綠茶，有利於保持健康苗條的身體，補充人體所需的營養物質，幫助排出身體內潛藏的有害物質，分解掉多餘的脂肪糖分，是一款不可替代的健康飲品。

綜上所述，龍井是綠茶嗎?答案是百分百肯定的。龍井不但是綠茶，還是綠茶中的代表者。龍井茶未經過發酵，而是經過殺青、揉捻、烘乾而製成的。這種工藝保留了天然茶葉中大部分的有益成分，使茶葉能夠充分發揮其天然的功效，適當飲用，對人體各方面的健康均有益處。