聽說日本清酒不醉人 - 那是因爲你不瞭解清酒度數

酒，是人們交流感情的方式中最受歡迎的一種。俗話說，酒後吐真言，酒可以拉近人與人之間的距離，讓人際交往之間沒有那麼多的隔閡。酒在人們之中如此的受歡迎，久而久之就形成了相應的酒文化，世界各地均有所不同。比如說我們的鄰國就有一種具有特色的酒——清酒。今天小編就來給大家講一下關於清酒度數的知識吧!

一、日本清酒度數高嗎

清酒度數並不算高，相較於我國國內五六十度的白酒而言，清酒可以說是一種相當溫柔的酒類了。一般的清酒都是10-20度左右，而且喝起來有一種淡淡的甜味，所以很容易“勾引”人們多喝，造成清酒易醉人的假象，實則不然。

一般來說，清酒分爲三級。

1.特級清酒：是一種品質優良的清酒，價格也比較高，其清酒度數一般在16度以上。

2.一級清酒：品質相對較優，屬於中檔酒，一般的人家都可以負擔得起，在居酒屋中是主打產品，其清酒度數一般在16度左右。

3.二級清酒：品質較爲一般，同時價格也比較低廉，但酒精含量並沒有隨之打折扣，依然處於15%以上。

二、日本清酒的口味有哪些

1.甜口酒：含糖分較多、酸度較低的一種清酒，一般來說比較適合女性飲用，但由於刺激性不大，所以很容易喝醉。

2.辣口酒：含糖分少、酸度較高的酒，相對來說比較受男性青睞，這種味道的清酒相對來說是比較刺激的。

3.濃醇酒：浸出物濃度高，含糖分多、口味濃厚的酒。可以理解爲醬香型的酒，口感很醇厚，適合上了年紀的人飲用。

4.淡麗酒：浸出物濃度低，含糖分少，口味較爲清爽的酒。可以理解爲清香型的酒，有一種獨特的酒香味。

5.高酸味酒：這種酒的特點就是酸度高、酸味大。一般的人不太能夠接受這種口味，不過也可以嘗試一下。

6.原酒：製成後不加水稀釋的清酒，一般來說酒精含量較高，不過可以嚐到最原滋原味的清酒味道。

7.市售酒：原酒加適量的水稀釋後，裝瓶且有一定包裝的酒，一般是禮盒的形式，用作禮物居多，口感一般。

三、日本的清酒是怎麼製作的

日本的酒類很多，不過比較常見的酒類一般只有清酒、燒酒和啤酒，其中，清酒是最能夠代表日本的酒文化的了。日本人通常是用大米的“芯”來釀造清酒的最高極品，名字叫做“吟釀造”，是一種很受歡迎的清酒，一般是招待客人用的極品。清酒的原材料一般是秋季收穫的大米，然後在冬季發酵後釀成的。生產優質名酒不僅需要優質的大米，還需要優質的水源，所以，一般日本的名酒產地必然是有着充足的水源而且盛產大米的地區。可以說“酒是大米、水源以及酒麴的完美融合”。日本清酒的名產地主要在九福崗、熊本一帶。有機會去日本的朋友可以去品嚐一下，說不定可以有不一樣的感受。

清酒度數現在大家知道了吧，日本的清酒是借鑑了我國傳統酒類黃酒的釀造方法而發展起來一種酒。目前，清酒是作爲日本的國酒出現在各大場合。日本人對於清酒的評價通常是，清酒是神對於日本的恩賜，足可見清酒在日本中的地位之高。所以，如果有朋友有機會品嚐清酒的話可不要錯過，但也不要貪杯!