想開間酸菜魚店 - 前景怎麼？

餐飲提問：

想開間酸菜魚店，前景怎麼？

素心945回答：

主要是人羣定位。 一般酸菜魚的位置是白領辦公區域或者是居民小區。 酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚爲主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖爲四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。 採納哦謝謝

Panpan35回答：

你又不是打算在全國各地開，所以前景跟你沒多大關係，畢竟是人都要吃飯 那麼在你想開的地方： 先看看哪裏的人口味怎麼樣？是否會喜歡酸菜魚； 再看看有多少家開了，開的人多，你沒特色搶客戶是搶不過別人的，開的人少，口味對，那越早越好； 然後自己做個預算，準備開在哪兒，要花多少，大概多久能回本。這些的話，就可以放手去做了。