加盟火鍋店和非加盟火鍋店毛獲益差距在百分之多少？

餐飲提問：

加盟火鍋店和非加盟火鍋店毛獲益差距在百分之多少？

guo999回答：

火鍋行業中現在有小鍋也就是每人一鍋，這樣是爲了便捷和衛生考慮，透過行業專家的瞭解大鍋一般25元左右，小鍋一般在10元上下。拿一個400㎡餐廳來說，平時中午上座率大概是70%左右，晚上一般都能達到100%甚至散臺還能翻檯。再一點就是餐飲業目前...