優樂自助火鍋加盟好嗎？能賺錢？與紅滿家自助火鍋加盟相比哪個划算點？

來源：飄香吧 9.46K

餐飲提問：

YJB69回答：

你說的這種自助火鍋在北京也有幾家。不過生意都一般。原因很簡單，菜品質量跟不上。首先來說就是肉品，這種自助火鍋一般來說平均在30元左右一位，而正宗的羊肉在市場上購買的價格大約也在30元左右一斤。那麼問題就出現了，一個成年男子吃火鍋基本一斤羊肉沒問題，加上菜品和飲料等等，自助火鍋店成本都收不回來。因此，大多數自助火鍋的羊肉都不是特別好的羊肉，甚至採用一些複合肉來欺騙消費者。紅滿家不知道，但你說的那個優樂在電視上不止報道一次使用複合肉了，估計其他家用的肉也都不怎麼樣。然後就是這種迴轉的火鍋設備，如果在營業高峯期出現故障，對店面經營是有非常大的影響的。誰能保證這種設備不會出現故障呢？總不能多買一臺放在店裏備用吧？（知識普及：複合肉就是用其他雞肉、鴨肉、貓肉或其他動物的碎肉經過冷凍加工後生產出來的肉，市場價位基本在8至10元一斤）如果你把自助價位提上來，給人感覺又不是很划算，還不如直接去嘻哈地帶、紅舵碼頭、東來順、庖丁家牛肆牛肉火鍋這樣的品牌火鍋去吃。總體來說，這種類型的自助火鍋本身就是一個矛盾體，經營之後有你頭疼的。

玫叄叄。回答：

如果你沒做過生意沒有經驗，那麼第一次做不要投資那麼大找一個小本項目做做就好，當然也可以選擇加盟的方式，可以學到很多很多的經驗，可能開加盟店對於沒有充分社會關係的年輕人來說會比較合適，開加盟店也正好可以彌補年輕經驗不足的劣勢。

ai吃風乾肉回答：

這兩家不好說，不分好壞吧，划算這個東西很難說，有些地方這個好，有些地方那個好，我覺得吧，現在最主要的是味道好，新奇，特色吧！我兩同學一個做了叫什麼好人家火鍋，花了20萬，味道也不錯，但生意不行，另一個加盟了個程大個小火鍋，花了不到10萬好像，大家覺得有趣好玩，味道可以就生意好。所以，這個怎麼說呢！而且划算這個東西你要看他給你的服務啊，主要還是味道，特色之類的，一眼看見能記住。現在店那麼多，誰能記住那些個平庸的名字的。