想要開了小型的暖和的咖啡店，需求些什麼準備，營業執照什麼的是在什麼都準備差不多了才初步辦好？

餐飲提問：

想要開了小型的暖和的咖啡店，需求些什麼準備，營業執照什麼的是在什麼都準備差不多了才初步辦好？

流年774回答：

先從辦證照說起： 餐飲業是要先過環評、衛生，透過後纔去辦工商登記，最後還有稅務登記。當然前2個環節，相關部門是要在發證前看查現場的，環評是第一個要透過的，不然衛生部門也不會發證給你，但衛生部門對你的佈局，尤其是後廚進行審覈，不合乎要求的你還要進行整改，工商部門是要看衛生部門給你的經營範圍來出據營業執照，我這只是給你個大概描述，具體的你要到當地的這些部門去具體瞭解，地區不同，管理要求會有些許差異。 接下來是內部問題： 你先要確定店鋪風格、經營方向、客戶定位、產品及價格定位、選址。因爲你做的是咖啡店，要不要帶餐？什麼類型的餐？帶不帶酒水？咖啡以意式爲主還是手衝（或其他方式）？這些決定着你的店面裝潢風格、設備、器具的採購、招聘等很多籌備內容。咖啡豆知道你確定了開張日期前再進貨，這期間你可以把目標供貨商選好。 最後是進貨渠道問題： 咖啡豆及其口感這東西千差萬別，做法也很多，不知你自己懂多少，建議你去一些與你要看的店風格差不多的店鋪泡一泡，與老闆和咖啡師聊一聊，學一學，從他們那裏你會找到一部分答案，另一個途徑就是到淘寶上去逛逛經營咖啡及咖啡產品的店鋪，當然與實體店的經營者和從業人員聊比較直觀，甚至你可以嚐到豆子的差別。