茅臺酒的原料是什麼

茅臺酒的原料主要是以貴州當地的優質高粱作物爲主，再加以小面製作成酒麴，在釀造的過程中，用酒麴的量會大於原料，經過多次發酵、過濾、再次發酵取酒等多種獨特工藝而製成優質的茅臺酒，因此品質較優異。