黑米怎樣快速煮熟

浸泡後再煮即可。黑米的質地比較硬，煮之前可以清洗乾淨，放在水中浸泡一個小時，這樣既可以縮短煮黑米的時間，也能使黑米的口感變得更好。黑米可以單獨煮，也可以搭配花生、紅棗、大米、小米、蕎麥米、糯米、薏米等食材一起煮。黑米煮好後，可以拔掉電源燜10分鐘，口感會更加軟爛。