小米幾月份成熟

9-10月。南方小米大概在9月初會成熟，因地區差異，北方小米大概在10月初會成熟。小米在食用前需要提前將小米浸泡至少兩個小時左右或甚至更久，再將其進行蒸煮即可。不管是小米還是藜麥、薏米等各種粗糧都需要將其放入水中浸泡一段時間再烹飪，這樣米才更容易熟，熟後口感更好。