雙皮奶可以不用純牛奶做嗎

可以。製作雙皮奶時，沒有純牛奶，可以用全脂奶粉代替。使用全脂牛奶製作雙皮奶時，將全脂奶粉放入碗中，添加適量的溫開水衝調好，放涼後，放進鍋中小火燒開，添加打好的蛋清，放入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。蒸雙皮奶的火候不宜過大，需要使用中火加熱。