黑芝麻和白芝麻有什麼區別

1、外觀不一樣。黑芝麻是黑色，白芝麻是白色，顏色不一樣。

2、營養價值不一樣，兩者相比之下黑芝麻比白芝麻的營養價值高一些。

3、用途不一樣。黑芝麻含糖等營養成分，大多會被磨成粉用作糕點輔料。白芝麻含油量高，會被磨成油、煎成油使用。兩者使用的方面不一樣。

4、口感。白芝麻皮薄，經常用來做點心，黑芝麻皮厚一點。白芝麻吃起來的口感與黑芝麻相比，略勝一籌。中國的傳統美食用白芝麻點綴比黑芝麻多，是因爲白芝麻直接食用的口感更佳。