榴蓮核部發黑是壞了麼

不一定。主要觀看榴蓮肉的肉質和顏色、氣味。若是剝開榴蓮後，榴蓮肉也呈現黑色且散發濃郁的酒精味的話，這樣狀態的榴蓮就是已經變質了的，是不能再食用的。但若是榴蓮肉沒有變化且沒有出現其他味道，食用起來的口感也沒差異，那還是可以食用的。