有关家常味一豆瓣鱼的精选大全
“过年难忘妈妈做菜的味道,一道家常豆瓣鱼,吃出家的味道,感觉家的温馨。”食材明细主料鲢鱼(600克)肥肉(100克)辅料葱(适量)泡姜(10克)泡海椒(5克)泡萝卜(30克)醪糟(30克)豆瓣(50克)鸡精(8克)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
随着夏天的到来,你的胃口是不是越来越不好了呢,是不是看到油腻腻的菜肴就瞬间没有了吃的欲望?其实这是正常现象,大家不用太过于担心,只要在饮食上多注意些,选择些口感清淡的蔬菜就好了。为此,今天小编给大家带来的是豆瓣菜的...
“豆瓣鲫鱼,颜色红亮,肉质细嫩,滋味鲜浓,微带甜酸。它是著名的川菜之一,用郫县豆瓣烧制而成。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点,是川菜烹调作用的调味佳品。”食材明细主料鲫鱼...
每次去吃蒜瓣鱼,蒜瓣都会被大家抢着吃!这家店的装修我很喜欢,感觉非常酷!墙顶的书架看起来好文艺的!吊灯也非常好看!团购的128元的套餐,包含了一锅蒜瓣鱼、算哦米汤、蒸饼和拌菜。梭边鱼就是怎么煮都不会烂,肉质反而会更紧实...
“不知道大家有没有这种经历,小时候去农村做客,主人都会杀一只鸡做一锅鸡汤还会去河里。抓几条新鲜的鱼和豆瓣酱煮着吃。这是地道农家菜,有农家的泡菜豇豆。配料也是豆瓣酱酱和酱油。我做这道菜的时候,是用新鲜的菜籽油也...
“虽然一直没上传过这个菜,但这却是我常做的一道辣菜,无论下酒下饭都很有味。这个鱼是切了柳叶刀(切柳叶刀不但美观,而且食用的时候很容易夹取,烧的时候也更容易入味),然后先腌制,再裹上粉油炸的,鱼肉外酥里嫩,加上后期的红烧,所...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鳊鱼:适量辅料姜蒜葱豆瓣酱青红椒:适量盐料酒味精酱油醋胡椒粉:适量具体步骤1.鱼洗净,放少许盐到鱼肚里,放点料酒除腥入味2.生姜切片,拍蒜,青红椒切块或...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鲫鱼:1条辅料大葱:1段料酒:2茶匙生抽:1/2茶匙糖:1/2茶匙姜:5片花椒:15粒盐:1/2茶匙泡椒:2个豆瓣酱:1茶匙具体步骤1.将鱼里外收拾干净,撕去腹内黑膜,洗净,从鱼...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:适量豆瓣酱:适量青椒:适量辅料料酒:适量盐:适量蚝油:适量具体步骤1.鲫鱼杀好打上花刀,用料酒,盐腌30分钟。2.青椒切丝3.蒜拍破,姜切片塞进鱼肚子里4.把鱼...
“天热了,不想吃饭,能调动点儿食欲的就是麻辣口味儿了。来个家常的豆瓣鱼吧——鲜活的鲫鱼或草鱼,用川味儿的麻辣调料焖炖,尤其是辣豆瓣酱,炖出来的鱼啊,麻辣鲜香,酱味儿浓郁,很下饭。”食材明细主料鲜活鲫鱼(2条(约600g))辅料葱...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼是我们经常吃的食物,鱼肉含有非常丰富的蛋白质及其他营养元素。鱼的做法很多,在我们家最常吃的鱼就是煎鱼和蒸鱼。煎鱼的话我们这边有一种独特的豆瓣...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黄鱼:520辅料白糖:适量生姜:适量生抽:适量葱:适量老抽:适量油:适量蒜头:适量精盐:适量辣椒:适量料酒:适量蚕豆瓣:200具体步骤1.准备好辅料。2.洗净的黄鱼。3....
“鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、...
“在四川和重庆,大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿"),用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样,后者主要是工业化批量生产,有专用配方,工艺较复杂,制作要求高一些;而前者的工艺比较简单,对制作环境...
食材明细主料鲫鱼(1条)豆瓣酱(2匙)辅料青椒(2个)姜末(适量)蒜末(适量)八角(3个)桂皮(2块)盐(2匙)小葱(适量)香菜(适量)醋(适量)酱油(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常豆瓣鲫鱼的做法步骤1、鲜活鲫鱼一条,现杀洗净,锅烧热,放油,稍微多点,...
“喜欢吃鱼,当然是变换着不同的配料,品尝不同滋味···金针菇烧鲫鱼,鱼嫩味鲜,煎炸的金灿灿的鱼,搭配爽滑的金针菇,好吃看得见哦···”食材明细主料鲫鱼(450克)金针菇(120克)辅料大蒜(适量)配料食油(2茶匙)郫县豆瓣酱(2茶匙)盐(适量...
“素菜也有素菜的味道超级下饭,超级简单小伙伴们动手操作起来吧!”食材明细主料土豆(一个)豆瓣酱(适量)胡萝卜(半个)辅料盐(各2克)玉米油(6克)生抽(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆瓣土豆片的做法步骤1、成品图。2、土豆去...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料罗非鱼:一条辅料葱段:适量姜片:适量蒜片:适量豆豉:适量郫县豆瓣:适量料酒:适量具体步骤1.将宰杀好的罗非鱼清洗干净后,塞入葱段蒜片至鱼肚内,淋上料酒,腌制...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:1条辅料郫县豆瓣酱:1勺蒜末:20盐:适量油:适量姜末:20葱末:20鸡精:适量具体步骤1.鲫鱼去内脏鳞片鱼鳃洗净,用适量盐料酒均匀抹在鱼身上腌制一会(如果鲫...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲤鱼:1尾板豆腐:1/2块辅料蒜末:1大匙姜末:1大匙辣椒末:1大匙香菜:1大匙面粉:1大匙辣豆瓣酱:2大匙酱油:1大匙盐:1大匙糖:1大匙米酒:2大匙水:150㏄太白粉水:适量...
食材明细主料福寿鱼(1条(约一斤半))姜(10克)葱(1颗)郫县豆瓣酱(1匙半)料酒(1匙)白糖(1小勺)盐(1/4小勺)野山椒(1个)辅料淀粉(2匙)蕃茄酱(1匙)清水(半碗)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)川味豆瓣鱼的做法步骤1、将鱼洗净切花刀,抹上1/4小勺盐...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鱼:1辅料具体步骤1.草鱼或者乌鱼一条,切成4块,用料酒和盐淹30分钟,然后放2勺生粉拌均匀。2.泡姜一块,泡椒5个,大蒜2个,葱一根,豆瓣3勺都剁碎。3.锅里倒半...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼的烧法有很多种,今天要介绍的就是豆瓣烧鱼,豆瓣烧鱼是典型的四川菜肴,味道略偏重一点,喜欢重一点口味的人可以在家做这道菜。咸香的豆瓣酱,加上鲜香肥美...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼是生活中最常吃到的肉类之一,它既没有猪肉的肥腻,又可以吃到肉的满足,既健康又可以减肥,是女性最佳的肉食产品,现在鱼肉的做法也是多种多样的,有烤鱼,有石...
“上一回将石斑鱼做了清蒸,这次但然少不了改一下口味了!问LG要怎么吃,他说要试一试用辣豆瓣酱蒸石斑鱼。呵呵...知道LG馋要吃辣了。就随他要求做吧!虽然知道石斑鱼用来清蒸肉质会比较鲜美好吃的。但是辣豆瓣酱蒸出来也不...
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