有关母油的精选大全
“最近一直在看华永根先生的美食书籍,看到《苏帮菜》里冬之篇的第一道菜就是母油鸭。它是冬季的名菜,最早叫母油船鸭,那时候它是船菜。后来船菜上岸了,就有了现在的母油鸭。做法简单,味道鲜美。学会了,年夜饭上露一手”食材...
先发面,然后进行醒面。醒面的时候用保鲜膜将面覆盖,放在温暖的地方进行醒面。在和面的时候可以加入热牛奶,可以使炸出来的油条味道更好。醒好的面不需要揉成面团。直接将面做成条状即可。炸油条的时候不需要炸太久,炸至金...
“不用泡打粉,用酵母也可以做出好吃的油饼,而且也很方便,头一天晚天揉好面团,放冰箱冷藏一夜,第二天拿来的炸一下,很方便也很快捷。”食材明细主料面粉(300克)牛奶(175克)盐(6克)鸡蛋(1个)玉米油(15克)细砂糖(15克)酵母(4克)辅料植物油(适...
不需要。制作香酥葱油饼的面不是发面,所以不需要酵母粉进行发酵。香酥葱油饼是常见的面食。制作的主要食材包括面粉、黄油、食用盐、鸡蛋、开水、白糖等。制作香酥葱油饼使用的黄油和白糖,可以酌情添加。制作香酥葱油饼...
食材明细主料面粉(250g)辅料鸡蛋(1个)水(100ml)调料泡打粉(3g)盐(2g)油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常油条的做法步骤1、我用的泡打粉就是超市里普通的那种。2、面粉内加入盐,泡打粉,鸡蛋,油拌匀。一斤面用一个鸡蛋可以...
不可以。酵母属于化学蓬松,含有化学物质,炸油条可以用无铝泡打粉,加入泡打粉可以使油条蓬松酥脆。和面时面粉中可以打入一个鸡蛋,鸡蛋能起到松软劲道的作用,调面时可以加入牛奶,用牛奶取代清水和面,清水和面容易造成油条口感...
不一定要用酵母,但是一定要使用泡打粉。因为酵母和泡打粉的作用是为了让面团可以发酵变大。如果加入了酵母那么面团就要在24小时内使用。如果醒的时间不够,或者是太长,都会影响油条的味道。除此之外,在炸的时候一定要在7...
“因为再老家没有电子称,没有工具,怕不成功,就做了一点点,没想到挺不错的!”食材明细主料高筋面粉(适量)辅料牛奶(适量)鸡蛋(一个)盐(适量)酵母(适量)食用油(适量)原味(口味)未知(难度)酵母版油条的做法步骤1、把纯牛奶倒入盆中,加入盐,酵母,...
10g。面粉为了更好的发酵,是需要食用酵母粉一起进行发酵成型的。面粉,可以制作的食物主要包括全麦面包、蛋糕、馒头、饺子以及饼等。在制作面包的时候,是需要使用高筋面粉的,因为高筋面粉吃起来是会更加有嚼劲一些的。在...
食材明细主料普通面粉(500g)鸡蛋(1个)酵母(5g)辅料糖(5g)盐(8g)小苏打(2g)牛奶(30g)黄油(30g)玉米油(20g)温水(245g)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制酵母版油条的做法步骤1、所有材料混合揉成柔软的光滑面团,室温静置发酵30分钟左右(...
“第一次做油条,看过太多版本,最终还是做了自己的选择。结合前辈的做法,根据自己的经验,做出这个版本。特殊的2020,“成就好多美食家”。作为吃货,我还是比较在意吃的健康,少油少糖少盐,但是生活需要色彩也需要精彩。油条虽然...
“司康做法简单,还可以搭配各种干果,口味多种。今天,给大家带来一道酵母版、隔夜发酵的,淡奶油葡萄干司康。”食材明细主料面粉(200g)葡萄干(30g)淡奶油(93g)鸡蛋(1个)白糖(35g)耐高糖酵母(2g)辅料盐(0.5g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
“可能友友们很纳闷,谁做饼子不是用酵母做!在宁夏人们最熟悉不过的就是回民的油香,散子,麻花,相当于出名对吗😊原因是我们做油饼用老面做出来的,油也是自己磨出来的胡麻油!所以味道相当不错哦😊”食材明细主料面粉(250克)酵母(3...
做葱油饼不需要发面,所以不用放酵母。葱油饼是北方的特色小吃,制作的主要食材包括面粉、食用盐、食用油、水、葱等,成品后口味香甜酥脆,主要流行在中国北方的地区以及福建省。烙制葱油饼的时候,需要两面烙,并在表面刷上色拉...
“表面抹面,,甘纳许法芙娜巧克力:10克,淡奶油:10克表面装饰糖:适量”食材明细主料鸡蛋(3个)玉米油(30克)牛奶(40克)低筋面粉(50克)玉米淀粉(5克)细砂糖(40克)辅料淡奶油(10克)细砂糖(40克)盐(1克)法芙娜巧克力(10克)表面装饰糖(适量)奶香(口味)烤(工...
炒菜。老母鸡的鸡油柔软细嫩、水分充足、鲜味较浓用来炒菜有增鲜作用,炒出来的菜浓郁的香味,味道鲜美。老母鸡鸡油炸至液体鸡油时,锅中温度较高千万要注意不要被锅中的油烫伤。老母鸡的鸡油鸡腥味较浓可以在炸鸡油时加入...
可以。制作油条放酵母,可以增加食材的蓬松度,没有酵母,可以用苏打粉或是泡打粉代替。油条又叫做馃子,是传统的油炸食品,常备当做早餐来吃。炸好的油条外表金黄,口感有韧劲。油条的吃法多样,既能直接吃,也可以用于煮汤、入馅、...
食材明细主料高筋面粉(250g)鸡蛋(1个)牛奶(130g)辅料盐(3g)花生油(20g(玉米油))酵母(3g)原味(口味)未知(难度)酵母版自制油条的做法步骤1、所有材料放入面包桶,和面20分钟左右,揉成光滑的面团。分成两块,室温发酵至1.5倍大小。2、案板上撒...
南方人的早餐除了包子,豆浆之外,油条也是南方人早餐的必备美食。油条其实就是由面粉揉成条,然后放入油锅中炸,炸的金黄酥脆就可以捞出来了。炸好的油条直接吃或者是搭配豆浆,麻糕等等都很美味。那么制作油条要放酵母吗?今天...
可以。油条的特色是松软酥脆,这就要求做油条时面必须是经过发酵过的面团,用酵母则是很好的一个选择。需要注意的是,酵母发酵也需要一定的时间,所以最好能用完酵母之后,将面团放置一个晚上,让其充分的发酵,这样炸出来的油条效...
不用。在制作油条过程中,加入酵母或小苏打均是利用其在翻译过程中产生气泡,伴随气体逸出,使油条变得蓬松美味,加入酵母已经可以达到这一效果,同时,酵母作为微生物,若再次加入小苏打反而会影响其产生气泡的反应,起到相反的作用...
不需要。做葱油饼的面不需要发面,所以不需要放酵母。制作葱油饼的时候要控制好火候,将葱油饼煎至两面金黄即可,防止火候过大将葱油饼煎糊,影响口感。葱油饼除了直接食用,还可以搭配各种汤类食用,如羊肉汤,羊杂汤,紫菜鸡蛋汤等...
“前两天炖了老母鸡汤,拿下了这些鸡油。据说老母鸡油炒菜特别香,正好有材料,动手一搞就好啦。炼油之前最好把老母鸡油切块。”食材明细主料老母鸡油块(适量)辅料剪刀(一把)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)提炼老母鸡油的做...
“厦门最有名的就是同安灌口姜母鸭了。。飘香四溢。。不知道好不好吃,先被那香味吸引过去了。。这就是姜母鸭了。。对女生特别好。。嗯嗯。。很爱吃。。不过很上火。。这半只让我的牙肿了一个星期。。真是悲剧~~但对美...
食材明细主料六寸蛋糕底(1个)辅料食用色素(绿,粉,棕色)(各少许)淡奶油(250ml)芒果(2个)调料白糖(30g)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)母亲节水果奶油蛋糕的做法步骤1、备好六寸戚风蛋糕,芒果切片。2、淡奶油+白糖打发好,蛋糕切成...
热门标签
-
花生大米糊糊怎么做
甜虾怎么做
麻辣干煸回锅泥鳅的做法步骤
榴槤
番茄土豆牛肉怎么做
干炒蛤蜊的做法步骤
豇豆粑
洋葱拌酥瓜怎么做
椰蓉蔓越莓冰皮月饼的最正宗做法
苦瓜爆鸡块
至尊版披萨怎么做好吃
小米椒小炒肉的做法步骤
巧烧冰冻馄饨的家常做法
豆豉香辣虾
青红椒爆腰花怎么做
创意海带皮冻的家常做法
蒲公英鸡蛋馅水饺的做法
自创葡萄干果冻的家常做法
酸甜南瓜藕的做法步骤
红烧茨菇怎么做好吃
番茄煎蛋汤面怎么做
树莓酱的做法步骤
味增烤鱼怎么做好吃
自制卤蛋
蒜末干辣椒炒芥菜怎么做好吃
豆皮炒杂蔬的家常做法
经典雷明顿蛋糕的家常做法
白菜干排骨汤的家常做法
蒜瓣肉片怎么做
花生焖蹄膀的做法
油泼皮带面
大水果沙拉的做法
酥香菠萝包的最正宗做法
冬日油茶的做法步骤
荠菜莲藕鲜肉饺的家常做法
黑米黑芝麻杂粮鲜肉包怎么做好吃
-
推荐阅读
- 自制番茄酱拌圆挂面老少皆宜怎么做美味好吃
- 好吃的藕炒辣椒怎么做美味好吃
- 大连小红帽串串香赚钱吗 - 加盟首选小红帽
- 家常圆白菜炒粉丝 - 怎么做美味好吃
- 加州汉堡加盟需要多少钱 - 这么多就够了!
- 串大侠火锅串串值得你选择的优质加盟品牌!
- 芒果可以放冰箱吗 - 芒果可以保存多久
- 炝拌酸辣土豆丝的做法 节日餐桌上的快手菜--炝拌酸辣土豆丝 炝拌酸辣土豆丝怎么做
- 从此恋上滋补羊肉汤怎么做美味好吃
- 五花肉煲千叶豆腐的做法 - 五花肉煲千叶豆腐怎么做
- 湖南湘乡米粉店加盟优势有哪些 - 四大优势说服您去创业!
- 香甜枣泥蛋糕卷怎么做美味好吃
- 香肠炒白四季豆的做法 - 香肠炒白四季豆怎么做
- 清甜的芋头红豆糖水怎么做美味好吃
- 孕妇能吃益母草吗 - 你知道吗?