做葱油饼为何不放酵母

做葱油饼不需要发面，所以不用放酵母。葱油饼是北方的特色小吃，制作的主要食材包括面粉、食用盐、食用油、水、葱等，成品后口味香甜酥脆，主要流行在中国北方的地区以及福建省。烙制葱油饼的时候，需要两面烙，并在表面刷上色拉油。制作葱油饼的火候不宜过大，以免影响葱油饼的口感。