有关超软中种黑全麦汉堡胚巨无霸全麦汉堡包的精选大全
“黑全麦汉堡胚爆发力杠杠滴,组织超级绵软,这个配方其实是我上次发的全麦吐司的配方做的汉堡胚。如果想做吐司的,可以翻下我前天发的黑全麦吐司配方。”食材明细中种面团(冷藏)黑全麦面包粉(100克)高筋面粉(82克)奶粉(10克)耐高...
“上上周未去了趟武汉,为了赶路两餐都是边走边吃,两餐两个汉堡,平时吃汉堡没感觉,着急的时候突然感觉汉堡携带还是很挺方便的味道也好,琢磨着下次野炊郊游啥的是不是也可以考虑考虑带上做干粮,于是周末就动起了手。全麦面包...
“全麦面包的颜色是微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有淡淡清香味,含有丰富的粗纤维,比普通的面包营养价值高。全麦猪扒汉堡还是在家里做的料足,配料想吃什么都可以随意加,喜欢的朋友们可以试着做哦,以后就不用...
食材明细中种面团带麸皮全麦面粉(130克)高粉(85克)酵母(4克)主面团葡萄干(适量)糖(30克)盐(1小匙)奶粉(10克)黄油(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中种全麦麦穗包的做法步骤1、将中种材料全部混合,搅拌成团即可,基础发酵至2倍...
“快手一发汉堡胚,和普通汉堡胚不太一样,加了一小半全麦面包粉,外壳裹了满满一层芝麻瓜子仁,香!虽然是一发,醒发的时间够,全麦也松软,配上自己喜欢的材料,大口吃汉堡,早餐超级方便!夹层材料自选哦,这次配了芝士片、纯肉肠、煎蛋和...
食材明细主料面包粉(120g)汉堡牛奶(65g)黄油(15g)盐(1g)酵母(2g)糖(15g)辅料西红柿(1个(切片))生菜(3片)奶酪片(3片)沙拉酱(适量)鸡蛋(3个)猪肉馅(100g)虾仁(1把)酱油(1勺)蚝油(1勺)胡椒粉(适量)淀粉(适量)圆葱(适量)芝麻(适量)咸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通...
食材明细主面团高筋粉(75克)全麦粉(100克)干酵母(2克)赤藓糖醇((代糖)30克)蜂蜜(10克)奶粉(10克)冰牛奶(90克)盐(4克)黄油(15克)辅料白芝麻(适量)波兰种高筋粉(90克)凉水(90克)干酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦汉堡胚的做法步骤1...
“我家人喜欢吃汉堡,所以家里汉堡胚是经常做。比较喜欢做中种的汉堡胚。这个方子我用过好几次,做出来的面包特别松软。可以夹上各种馅料,做个有料的汉堡。也可以将面包胚捏成长条形,做成热狗面包。或者直接拿来当餐包吃也...
“第一次做汤种的面包,加了汤种的面团,成品比较软。”食材明细主料鸡蛋(40g)水(43g)糖(26g)酵母(2.5g)奶粉(8g)高粉(200g)汤种面糊(全部)盐(2.5g)黄油(18g)生白芝麻(适量)汤种水(75g)高粉(15g)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)汤种汉堡胚的做法...
“越来越喜欢粗粮和无糖的食物。这款无糖燕麦汉堡胚,加了全麦粉,营养又健康。烫种的做法又使它格外柔软,可以根据自己的喜好,选择加肉排或者火腿、生菜等,搭配出营养健康的汉堡。所用模具:学厨热狗模2个、汉堡模2个、2个四...
“调试了很多次,这次比例算是比较满意的全麦吐司,成品不但柔软而且口感很棒,多吃不怕胖的吐司,嚼着麦香浓郁,越酵越好吃的全麦吐司。黑全麦占比40%,利用大水量70%中种超长时间冷藏发酵所以成品超软,室温放三天依然软噗噗的,需...
“M记的巨无霸是其招牌菜之一。n多年前西安开第一家麦当劳的时候。老妈领着排队花了俩小时就是吃的它。一直都“坚信”方便面广告和快餐广告全是“美丽的神话”的。巨无霸就被我树为经典。说是“巨无霸”,但是小伙子吃...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟巨无霸汉堡是汉堡系列里面最受欢迎的一种汉堡。此款汉堡不仅它的食材比较复杂,其中包括高筋面粉、鸡蛋、砂糖、盐、沙拉酱、鲜番茄片等十六味食材,它的...
食材明细主面团高筋粉(75克)全麦粉(100克)干酵母(2克)白糖(15克)蜂蜜(12克)盐(4克)奶粉(10克)冰水(80克)黄油(15克)辅料牛排(一块)鸡蛋(一个)胡萝卜(适量)萨拉酱(适量)波兰种高筋粉(90克)水(90克)干酵母(1克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦牛肉...
“一款含水量很大,也非常柔软的波兰种甜面包配方,这次用的是水合法手揉汉堡胚热狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉还是机打,效果都不错,建议手揉和面粉含水率低的预留20克水,特别是新手,因为新手可能很难掌握整个面团的状...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋粉:300含麦麸黑全麦粉:200辅料牛奶:220全蛋液:适量酵母:5鸡蛋:2个白糖:50盐:3油:40白芝麻:适量具体步骤1.准备好材料。。2.面包机打入2个鸡蛋。。3.加...
“圆形的面包加上蔬菜和肉肉一直是人们脑海中传统汉堡的形象。其实它可以有很多造型,开动你的想象力,看看它都可以做成什么形状。”食材明细主面团高筋面粉(40克)全麦粉(50克)全蛋液(28克)牛奶(35克)盐(4克)奶粉(15克)蜂蜜(40克)黄油(1...
食材明细主料高筋粉(225克)全麦粉(150克)牛奶(160克)鸡蛋(80克(一个半))赤藓糖醇(40克)酵母(5克)盐(3克)辅料黄油(30克)燕麦片(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦汉堡胚的做法步骤1、主料中所有的食材一起放入厨师机中,揉至扩展阶...
食材明细主料汉堡面包(1个)切片芝士(2片)烤牛肉排(2个)煎蛋(1个)生菜(2片)牛肉排原料牛肉(300g)黄油(30g)鸡蛋(30g)蒜(2瓣)洋葱(20g)面粉(15g)料酒(1小勺)黑胡椒粉(1/2小勺)盐(1/2小勺)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)巨无霸汉堡的做法步骤1、牛...
“孩子挑食,总想让他营养均衡点、加了适量的黑全麦粉做成了汉堡、孩子也很爱吃、不挑食的孩子棒棒哒。”食材明细主料黑全麦粉(30g)辅料高筋面粉(150g)低筋面粉(20g)细砂糖(10g)蛋液(15g)纯牛奶(118g)酵母(2g)盐(2g)黄油(15g)表面装饰熟...
“说到汉堡包估计十个孩子九个都爱吃,外面某爷爷和某叔叔被曝,实在是不让人放心。孩子要吃当家长的就得十八般武艺样样精通,在家自己做汉堡绝对是经济实惠又好吃,保证秒杀某爷爷某叔叔。今天就给大家教汉堡胚的做法,这款汉...
食材明细主料水(330g)低粉(120g)高粉(480g)奶粉(24g)盐(3小勺)玉米油(48g)辅料糖(40g)酵母(6g)鸡蛋液(1个)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)汉堡包胚的做法步骤1、先水,后粉的顺序,放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启...
食材明细主料全麦牛肉汉堡胚(两个)牛排(2块)鸡蛋(2个)生菜(适量)辅料萨拉酱(适量)番茄酱(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)全麦牛肉汉堡的做法步骤1、先准备好汉堡胚。2、牛排和鸡蛋先煎熟,待用。3、汉堡胚对半切开。4、依次...
“用全麦粉做了餐包之后,早上准备点肉泥做了肉饼,再洗点生菜,挤点沙拉酱,全麦汉堡做成啦!咬一口,肉饼喷香,生菜清脆,再加上全麦餐包柔韧的口感,让吃的人非常满足,这下以后不用去KFC吃汉堡了!(”食材明细主料全麦餐包(2个)辅料生菜(...
“这道“大餐”吃起来可是怎一个“爽”字了得哦!”食材明细主料汉堡胚(2份)肉饼(2块)辅料土豆条(300g)西红柿(1个)培根(4片)奶酪片(4片)生菜(2片)酸黄瓜(2根)配料油(适量)盐(适量)番茄酱(适量)芥末酱(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)...
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