有关自贡鸡脚怎么做好吃的精选大全
食材明细主料鸡脚(500克)辅料甜椒(一个)花椒(5g)嫩姜(50g)大料(5g)八角(5g)郫县豆瓣(10g)料酒(一汤勺)二荆条(50g)小米椒(10g)白砂糖(适量)鸡精(5g)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自贡鸡脚的做法步骤1、鸡脚过水煮30分钟水里放老姜两片水不...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡脚:200辅料洋葱:适量盐:适量蒜头:适量油:适量姜:适量卤水汁:适量具体步骤1.鸡脚2.汆水去浮油3.捞起再用水冲洗4.洋葱切丁,姜切片,蒜头拍烂5.锅内放油放...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味的自贡小煎鸡是一道特别简单易学的菜肴,吃起来不仅营养丰富,而且还特别的美味可口。条椒和鸡肉的香味得到了完美的融合,吃着让人也特别的满足。繁忙...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟四川是出了名的能吃辣,我虽然不是四川人但是也很喜欢四川的辣,更喜欢吃四川菜,四川有个叫自贡的地方,当地的菜啊,那叫一个香,每次想起来都要流口水了,自贡小...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡脚去掉鸡爪子,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水再次冲洗。2.烧烤竹签用开水烫泡10分钟以消毒,晾干。3.砂锅里接适量清水,倒入适量鲍汁,不停搅...
“冷吃兔是自贡非常著名的菜,制作的时候最关键的就是把握好火候,兔肉的水分应该不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。”食材明细主料兔肉(500克)辅料菜籽油(200g)生姜(1块)盐(适量)花椒(10g)酱油(10g)干红辣椒(60g)白糖(15g)干辣椒面(20g)...
钵钵鸡是一道有着独特风味的川味美食,钵钵鸡和冷锅串串有异曲同工之处。不同的地方在于,钵钵鸡是将食材先行烫煮过之后才浸入到风味汤底中。钵钵鸡的市场非常大,作为大众接受度都很高的美食,在南北方都有不错的人气,在四川...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸡脚:500莴笋:适量辅料盐水:适量花椒:适量泡椒:适量泡姜:适量洋葱:适量具体步骤1.鸡爪备好2.鸡爪去指甲3.鸡脚洗净4.莴笋切片5.锅中烧水放入鸡爪和生姜6....
食材明细主料鸡脚(1000克)辅料洋葱(2条)辣椒(3个)姜(5克)醋(500ml)鱼露(1勺)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡脚的做法步骤1、姜切片2、洋葱去皮3、辣椒切丁4、把所有材料准备好5、鸡脚洗干净,切去指甲!6、放到开水煮熟7、把鸡脚...
“四川自贡菜又称为盐帮菜,有“吃在四川,味在自贡”的美誉,由此可见自贡菜在川菜当中的地位。冷吃兔,自贡家喻户晓的美食,几乎家家户户都会做,各家又有各家的味道,每逢春节,每家宴客的冷盘中必有冷吃兔,我从小到大都算是比较挑...
准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟猪脚营养丰富,几乎可以和熊掌相媲美;而且它味道可口,是不可多得的美味菜肴。而鸡脚在菜谱的学名为凤爪,有较多的蛋白质和脂肪,而且食用起来爽脆可口,也是十...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料花生:80鸡脚:180辅料食盐:适量清水:适量具体步骤1.食材:花生。将花生先放入温水中浸半小时,换清水洗净。2.将鸡脚剪去爪尖,洗净。3.放入汤锅中,煮滚捞起鸡脚,...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟川菜是中国中国八大菜系之一,川菜的特色就是辣,辣椒,是川菜的灵魂啊。今天结婚搜阿德这道自贡小煎鸡也是离不开辣椒的。虽然辣椒是必不可少的,但是也要根...
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡脚:适量花生:适量辅料水:适量具体步骤将鸡脚剪去爪尖,洗净;花生米放入温水中浸半小时,换清水洗净锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、...
“在自贡浓郁的本土文化熏陶下,以盐帮文化作为引领,创造了盐帮特色食品——冷吃兔。自贡冷吃兔,是四川省自贡市著名的汉族传统美食。今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足...
“🌿第一次发菜谱,对我来说很珍贵,感谢关注。我特别喜欢吃冷吃兔🐰怀宝宝时以前就都是自己买,每次买了都要等好久,而且量少还贵,200克就差不多25元,我是在四川成都,一斤新鲜兔肉19元,一只兔也只要40多点,但什么婆什么爷的牌子...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料家乐浓汤宝:1块挂面:100辅料贡丸:适量鱼肉卷:适量海白菜:适量鸡蛋:适量具体步骤1.准备材料。黑色的是干的海白菜。浓汤宝我用的是老母鸡汤口味的。2.烧7...
“冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源于四川自贡地区一种汉族传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。”食材明细主料兔肉(3000g)辅料干辣椒(150g)花椒(50g)老姜(50g)大葱(50g)八角茴香等香料(30g)熟白芝麻(适量)料酒(...
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡脚:一斤辅料盐:适当酱油:一汤匙八角:3个白糖:一茶匙花椒:适量具体步骤1.买好的鸡脚用水煮12分钟。2.用刀在鸡脚中间切一刀!3.热锅放入油,把白糖和花椒,八...
准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟鸡脚是生活中最常吃到的肉类之一,它既没有猪肉的肥腻,又可以吃到肉的满足,既健康又可以减肥,是女性最佳的肉食产品,现在鸡脚的做法也是多种多样的,有烤鸡脚...
食材明细主料花胶(25/克)猪脚(一根100克)鸡脚(六根200克)辅料芸豆(适量)香菇片(适量)枸杞(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花胶煲鸡脚猪脚的做法步骤1、花胶泡发,先煮一锅开水,水开下入花胶,关火焖至水冷,换水再来一次,花胶发软...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天教大家制作卤水鸡脚卤鸡蛋。其实方法也很简单,平时我们在闲暇的时候会吃一些卤制的食品,卤制的食品的味道也很不错,因为是自己做的,而且腌料用到都是...
“冷吃系列是四川自贡的经典吃法,今天我做的这道冷吃兔丁根据我的口味有所改良。”食材明细主料兔丁(500g)辅料干辣椒(50g)姜(20g)蒜瓣(5颗)香料(10g)蚝油(适量)冰糖(3颗)陈皮(10g)盐(适量)鸡精(适量)芝麻(适量)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡脚:500辅料生抽:适量老抽:适量香叶:适量花椒:适量辣椒:适量八角:适量油:适量盐:适量糖:适量具体步骤1.鸡脚买来洗净2.去掉指甲3.放开水里煮下4.再用清水...
“自制做法,不喜勿喷。”食材明细主料鸡爪(250g)小野笋(20g)菌菇(一包)辅料二荆条(2个)青大蒜(2根)鸡精(少许)盐(少许)醋(少许)小米辣(6个)黄酒(少许)大蒜杆(3个)生姜(1小块)白糖(少许)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制泡脚鸡爪的做法步骤1...
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