有关肘片的精选大全
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料煮好的肘子肉切片:适量辅料青椒:适量姜:适量蒜苗:适量蒜头:适量葱:适量郫县豆瓣:适量生抽:适量甜面酱:适量料酒:适量花生油:适量具体步骤1.蒜头、生姜切片,青椒、...
“肘子要想味足色亮,一是要用老汤。关于老汤我在以前的食谱中提到过多次,就是上次的炖汤留到这回接着用,这次的炖完留着下回用,以此循环,越煮颜色越重,味道越浓。当然喽,每次还要继续加新调料和水才更够味儿。想要肘子皮亮有...
“在超市买几块咸猪肘子,解冻后叮熟切片,用来下酒很不错,也可以用来炒菜,有嚼劲,很爽口。”食材明细主料烟薰咸猪肘(1枚)雪豆(约300克)辅料新鲜辣椒(1只)配料盐(1/2茶匙)白兰地(1汤匙)胡椒粉(1/4茶匙)细砂糖(1/8茶匙)咸鲜(口味)爆(工艺)一小...
食材明细主料黄瓜(2根)胡萝卜(1根)熟肘子(200g)辅料蒜(适量)米醋(适量)生抽(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜肘片的做法步骤1、准备食材。2、胡萝卜切片。3、肘子切片。4、将所以食材放盆里。5、蒜切沫。6、加入盐、白...
“吃货的世界很简单,吃肉能治愈一切。今来一款:浇汁肘片。酸辣爽口,唇齿留香!”食材明细主料卤肘子(适量)葱(适量)蒜(适量)辅料油(适量)醋(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁肘片的做法步骤1、所需食材...
“冬天到了,吃肉也不那么腻了,想变着花样吃肉,又不想花太多时间的,我的这个懒法子,可以忙乎一下,吃到两道菜哦!”食材明细主料猪肘(一个)辅料红枣(十来个)配料盐(适量)料酒(适量)姜片(适量)冰糖(适量)味极鲜酱油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)焖(工...
食材明细主料莴笋(适量)肘片(适量)红椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莴笋炒肘片的做法步骤1、准备食材。2、卤好的肘子切片,莴笋切丝。3、锅内放油烧热,...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪肘:适量辅料料酒:适量盐:适量花椒:适量五香粉:适量蒜:适量酱油:适量香醋:适量辣椒油:适量具体步骤1.肘子洗净后放入锅中,加水没过肘子,加入盐、料酒、花椒和五...
食材明细主料猪肘肉(两斤)辅料毛哥酸萝卜老鸭汤(一袋)泡小米辣(六个)泡野山椒(六个)柠檬(一个)盐(适量)料酒(适量)花椒(十颗)劲霸鸡汁(一勺)酸辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸汤猪肘的做法步骤1、猪肘子净肉入沸水煮至起沫,倒掉所有血...
猪肘子的做法比较多,大家知道猪肘子前肘好还是后肘好呢,可以看看文章对于这款美食的介绍,喜欢吃猪肘子的人还可以学习一下这款美食的做法,亲自动手做这款美食来吃也是不错的,这款美食是深受人们喜欢的美食哟,大家多吃。猪肘...
准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟自制酱香肘子肉片,我对肘子肉其实是没什么兴趣的,但是这道菜我真的特别喜欢吃,其实也是一个肉食动物,这个真的挺好吃的,于是我就做了这个,味道鲜美,软嫩可口...
食材明细主料肘子(1500g)辅料老抽(适量)酱油(适量)盐(适量)甜面酱(适量)料酒(适量)花椒(适量)大料(适量)小茴香(适量)桂皮(适量)肉蔻(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱肘子的做法步骤1、肘子洗净,凉水如果,煮开捞出。2、将猪...
“赛肘花顾名思义就是和肘花一样好吃,不但外形像口感也像,做法简单,味道鲜美,口感独特,下酒很不错的。另外猪皮含有大量的胶原蛋白质,是女士美容佳品。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼...
前肘。前肘子瘦肉比较多,口感会更好一些。肘子是猪的腿肉,分为前肘和后肘,前肘也叫做前蹄髈,瘦肉比较多,皮比较厚,胶质重,烹饪后肥而不腻,后肘也叫做后蹄髈,皮老韧。肘子在烹饪之前,需要用镊子将表面杂毛去除,再用菜刀反复刮洗,这...
猪肘作为猪的腿肉,分为前肘和后肘,是一种很好的食材。同时它还具有非常丰富的营养价值,有着清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津的功效。猪肘有着多种吃法,最常见的就是炖猪肘,味道极其鲜美。那么炖猪肘用前肘还是后肘?猪前肘好...
我们常常吃猪肘的时候,去超市买菜的时候会犹豫到底选择猪的前肘还是后肘。到底是猪的前肘营养成分多一点,还是后肘营养高一点呢?前肘更为筋道,还是后者呢?我们常听说,猪身上有些部位不能吃,那么咱们吃猪肘的时候有没有什么禁...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟肘花土豆片这道菜使用了肘子和土豆两种食材。精选优质食材,精心调和后味道十足,以带给你最好的口感为主,营养丰盛的搭配不仅健胃更养生,让你拥有舒心的体...
“酱肘子色泽红润酥烂香醇是汉族人名传统的名菜,逢年过节自然少不了它的影子。我家特别喜欢这菜一般都是自己卤着吃,方法特别简单”食材明细主料猪前肘(1个)辅料盐(15g)甜面酱(50g)老抽(10g)白糖(10g)料酒(10g)生姜(30g)大葱(30g)花椒(1g...
各有所长,肘子是猪的腿肉,猪前肘又叫做前蹄膀,它的皮很厚、筋多、瘦肉比较多,可以带皮烹饪,肥而不腻,适合烧、扒、酱、焖、卤、烧汤等,比较有名菜的就是东坡肘子、猪蹄汤、卤猪蹄等等,所以前肘的胶原蛋白比较多。猪后肘子因为...
前肘。前肘的胶原蛋白比较多,而且皮比较厚,筋也多,吃起来比较有嚼劲,用来做红烧肘子比后肘美味一点。有些地方也有用后肘的,但是前肘用的更多一点,一般高档一点的饭店、酒店等都是用前肘来做红烧肘子,肉多而且吃起来也更加美...
“前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。”食材明细主料猪前肘(一个)生抽(100g)冰糖(10g)葱(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)辅料老抽(20g)黄酒(200g)黄豆酱(30g)姜(10g)八角(一个)肉蔻(3g)陈皮(3g)丁...
前肘。前肘瘦肉较多,肥肉少,筋多,做出来的肘子,口感更Q弹,不会太过油腻。酱肘子制作时,要准备酱油、红糖、冰糖、大葱和白酒。酱油和红糖,具有上色调味的作用,可以使肘子的色泽更鲜亮。肘子处理时,要先焯水一遍,去除血水和腥味...
食材明细主料猪肘(1个)青菜(4棵)八角(2个)老抽(3勺)盐(3克)料酒(1勺)姜片(2块)辣酱(1勺)冰糖(1块)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)私房红烧肘的做法步骤1、青菜氽水备用,2、猪肘切碎氽水清洗后入锅,3、依次加入开水,姜片、八角、料酒、老...
食材明细主料前肘子(1个)辅料葱(少许)料酒(少许)辣椒(2个)大料(4个)花椒(少许)香叶(2片)草果(2个)桂皮(2个)小茴香(一点点)盐(适量)清水(适量)生抽(少许)老抽(少许)冰糖(8颗)山楂片(4个)姜(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制酱肘子的做法步骤1...
猪肘可谓是我们生活中一道非常平常的美食了,香甜软糯的口感,叫人一口下去迟迟不能忘怀,虽然也有肥肉,但是肥而不腻的口感使得只吃瘦肉的人们也难以拒绝。我们在挑选猪肘时也非常讲究,食材的不同对口感也会产生影响,那自然猪...
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