有关东坡茄子的最正宗做法的精选大全
食材明细主料长茄子(1根)猪肉末(100g)辅料姜末(少许)葱末(少许)蒜末(少许)生抽(1勺)料酒(1勺)糖(1/2勺)盐(少许)胡椒粉(少许)水淀粉(少许)酱油(1/2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东坡茄子的做法步骤1、茄子切段,对半剖开。中间切十字划刀...
“茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可东坡茄子食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。东坡茄子是一道浙菜,模仿东坡肉的做...
“东坡茄子是仿照东坡肉演变而来的江浙名菜。成菜色泽枣红油亮,口味咸甜适口,茄子软嫩鲜香。”食材明细主料嫩茄子(500克)猪肥瘦肉(100克)辅料白糖(50克)盐(5克)老抽(5克)生抽(10克)料酒(5克)鸡精(少许)水淀粉(10克)葱姜(适量)鸡汤(适量)咸甜(...
食材明细主料长茄子(2根)龙口粉丝(1把)猪肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)东坡茄子的做法步骤1、原料:长茄子2根,龙口粉丝,猪肉,姜,葱,大蒜2、猪肉去皮洗净剁泥3、茄子分成2段,切成宽约1cm的长条4...
“眉山特色菜之一。”食材明细主料肘子(1个)辅料八角(1个)姜(1块)葱段(4节)盐(适量)胡椒粉(少许)花椒(8粒)料酒(少许)酱(适量)葱(2根)香菜(2根)酸甜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)东坡肘子的做法步骤1、清水中加点料酒煮去血水。2、煮去血水,...
食材明细主料肘子(适量(前肘,肥肉少))辅料葱段(2段)姜片(3片)大料(1个)黄酒(适量)桂皮(1小块)花椒(5粒)蜂蜜(30ml)老抽(15ml)配料葱丝(适量)蒜末(适量)姜丝(适量)香叶(适量)大料(适量)桂皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东坡肘子的做法步骤1、...
“东坡肘子是一道历史悠久的菜,当年苏东坡亲手制作,并大力推广,于是,东坡肘子也就得以传世。这道菜肥而不腻,色、香、味、形俱佳,香气四溢,属于川菜系列的名菜。肘子做出来特别香,就是平常见肥肉就摇头的朋友们也经不住诱惑,一...
食材明细主料前蹄(一个)辅料葱(一把)姜(一大块)配料老抽(几勺)盐(一勺)生抽(一勺)大料(2个)料酒(几勺)草果(一个)花椒(十几颗)桂皮(一点)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)东坡肘子的做法步骤1、将蹄髈放入冷水中煮,加花椒大料料酒姜2、葱姜...
“一直想做东坡肘子,总想把这道大菜放在春节的家宴上。过年讲究的是餐桌文化,好吃好喝的种类繁多煎炒烹炸样样都有,但这道菜很能代表目前的流行语:高大上呢。网上搜索东坡肘子做法有几种,视频里讲的东坡肘子是清水炖煮是白...
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...
东坡肉事由大文豪苏东坡发明的一道菜谱,用的食材是我们平常吃的最普通的猪肉,东坡肉得肉口感肥而不腻。很多人说每个人做的东坡肉得味道都不一样,那么怎么做的东坡肉才是最正宗的呢。今天小编来给大家介绍一种最正宗的东...
东坡肉是杭州名菜之一,东坡肉咸香软糯、甜香美味。但是今天的主角不是东坡肉,是哪道菜呢?东坡茄子,是东坡肉的“后代”,大体上和东坡肉的做法和味道的相似。吃不来东坡肉的小伙伴,可以选择吃东坡茄子。那么我来讲一下东坡...
“东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙名菜。颜色枣红油亮,茄子软嫩鲜香,口感鲜甜适口。”食材明细主料茄子(2根)肉馅(适量)辅料生抽(10克)白糖(50克)盐(5克)老抽(5克)葱(适量)鸡精(少许)高汤(适量)姜(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(...
说到茄子,它是我们日常生活中经常会吃到的种蔬菜,茄子的做法也很多种,不仅可以炒着吃,还可以蒸着吃,不知道大家有没有吃过一道菜叫东坡茄子,大家知道它是哪里的菜吗?下面小编和大家就来研究一下东坡茄子是哪里的菜以及它有什...
“我从不吃肥肉,每次吃有肥肉的菜都挑给老公和女儿,他们父女俩都爱吃肥肉,尤其东坡肉和红烧肉。每次做他俩都能吃光,而我也就挑拣瘦肉部分吃,但我更喜欢用汤汁拌米吃。”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料料酒(适...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟东坡肉是以唐朝诗人苏东坡的名字来命名的。这道菜味道十分的特别,虽然看起来比较肥,但是吃起来并不腻,甚至可以说是入口即化,很多人都爱吃。主料料酒:300m...
眉山和江南地区。东坡肉是梅沙和江南地区的传统名菜,东坡肉是用半肥半瘦的猪肉制作而成的,有着香糯而不腻,薄皮嫩肉的特点。东坡肉是用生姜,大蒜,葱段冰糖,料酒,酱油等调料焖煮而成的,焖煮东坡肉的时候要先用大火焖煮两个小时...
“欢迎关注我的微信号“恬萝姑娘”,一起乐享美食哦!一个人,尤其是名人,特别是历史名人,一旦和没事搭上了边,在我心里面的形象一下就光芒万丈了起来,而且还不是那种死板书呆子的单调模样。比如唐宋八大家里面我最喜欢的苏轼,不...
食材明细主料茄子(适量)辅料青红椒(适量)葱姜蒜末(适量)配料辣椒酱(适量)水淀粉(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)香油(适量)红油(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)正宗鱼香茄子的做法步骤1、茄子切成条,葱姜蒜末,蒜末要多一些,青红椒...
“东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它“可列入世界名菜”。但制作工序繁琐,一般情况下都不愿意尝试这样的菜。夏天吃的也油腻,某天老公拿...
“东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。今天咱也做着解解馋,不是很正宗哦。”食材明细主料猪五花肉(800克)辅料姜(100克)大葱(80克)香葱(50克)酱油(25克)黄酒(300ml)冰糖(45克)盐(适量)八角(3枚)咸甜(口味...
我知道大家都喜欢东坡肘子,喜欢它的美味,它让人尝一口就会流连忘返,回味无穷,让人这辈子都忘不了这个味道,那么东坡肘子的做法到底怎么做呢,其实我也不怎么清楚,但是我相信我们看完下面这篇文章,就可以知道东坡肘子的做法了。...
“肘子是必备的年菜,寓意着明年招财进宝。湖南地区风俗习惯叫“团年肘子”,顾名思义,也就是“团团圆圆又一年,辞旧岁迎新年”之意。而广东粤菜的招财进宝,发财就手也是用肘子烹制的。这道招财东坡肘子是我今年的的一道菜。...
“东坡酥又名白玉东坡。是江南一带有名的小吃,北方也闻名的.今天这款不的肉馅也没有蛋黄,是一道甜品。以干果之王,素有长生果制成的红枣馅.红枣的功能就不多说了!快来尝尝这款美味的东坡酥吧!”食材明细主料中筋粉(150g(油皮...
“东坡肘子可以说是一道经典佳肴了,逢年过年可说是家家必备。肘子的做法不难,但是需要极大的耐心来对待的,想要做到肥肉入口即化,瘦肉酥而不柴,这过程就需要点时间跟精力了哟!”食材明细主料猪肘(1个)辅料生姜(1块)洋葱(半个)调料...
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弟兄
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