有关潮汕桅粽怎么做的精选大全
食材明细主料糯米粉(500g)辅料桅(33g)调料清水(600ml)花生油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)潮汕桅粽的做法步骤1、桅备用。2、碗中加入桅。3、加入温水搅拌融化。4、盆中倒入糯米粉。5、倒入拌匀的桅水。6、搅拌均匀...
“蚝烙(潮汕话为olua)是广东潮汕地区的传统小吃,属于粤菜系。鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。采用优质地瓜粉,甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙,制作的每一步骤十分考究,是每个外来游客到潮汕地区必尝的一道美食!相...
“【潮汕虾枣】,以虾为主料做成的虾枣,颜色金黄,滋味鲜美,入口酥松,时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。当年第一次去婆家过年,一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐,平时一般都不做,也只有过年的时候能解解馋,而我们也不...
“春卷作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾,即用薄饼皮卷着炸香的小虾,醮着甜酱吃,这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年,这种小食的馅...
“粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料...
“清明时节前后吃用。”食材明细主料米饭(2~3人分量)辅料青草(一饭碗)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮汕青草饭的做法步骤1、把新鲜摘下来的青草叶洗干净,捞起,再切碎放置碗中备用。2、在锅中加入适量油,热油锅,再下青草...
“蚝烙,是潮汕人最爱的美食之一。有条件的话最好用新鲜猪油来煎,特点是外酥里嫩,沾着鱼露,美口可口!”食材明细主料鲜蚝肉(600g)鸡蛋(2个)辅料番薯粉(2汤匙)猪油(适量)鱼露(半碟)九层塔(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮汕蚝烙...
“俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食,是喜欢吃姜的人的天堂,也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。说了这么多...
“地道、经典的潮汕口味,很是喜欢。妈妈的味道~哈哈,初中一次端午节带进去学校几个同学互相交换粽子,唯独妈妈包的粽子让老同学们时隔多年还念念不忘,学起!”食材明细主料五花肉(2条)香菇(适量)虾仁(适量)花生(1.5斤)白糯米(4斤)辅料...
“川椒就是花椒,在辣椒还没有进入中国之前,中国人要突出菜肴辛辣的味道,主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料,比如川椒蟹,就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味可口的传统名肴。传统的潮菜,浓浓...
食材明细主料苦瓜(适量)猪肉(适量)辅料胡萝卜(适量)香菇(适量)鱿鱼干(适量)虾米(适量)生粉(适量)蒜头(适量)姜(适量)芝麻油(适量)香菜(适量)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)潮汕苦瓜粽的做法步骤1、8:2的瘦白猪肉,加胡萝卜,香菇,剃补(炸鱼干),虾...
“番薯是一种营养齐全的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯早在明代就被中国医学家李时珍列为“长寿食品”。近年来,随着社...
““双烹”的粽子,是潮汕地区的传统小吃,制作工艺要求严格,选料考究,不仅“色、香、味”俱全,其形状也很讲究,粽子外观棱角分明,潮汕“双烹”粽子其主要特色在馅料,粽子馅,一半是咸,一半是甜。一口咬下去,享受双倍美味,深受海内外...
“使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法,在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜,所以,虽然是杂咸,却不适合长期存放,所以,一般都是现做现吃的。这也是潮汕杂...
“生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区...
““炸粉鱼”,是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食,现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”食材明细主料草鱼(3000g)辅料番薯粉(1碗)鸡精(1茶匙)盐(3茶匙)鱼香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)潮汕粉鱼的做法...
“端午节即农历五月初五,又叫五月节,是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身,端午节便被染上了爱国主义的色彩,有了纪念的意味。端午节有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷,喝雄黄酒的...
“潮汕猪杂粉,也叫原味汤粉,原味汤粉是起源于广东潮汕地区(普宁市云落镇)的汉族传统小吃,属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,...
“在潮汕的大街小巷上,随处可见卖粿汁的小食摊,粿汁是潮汕人爱吃的早餐之一,外来的人刚开始听到这词,总误以为是“果汁”,但是,此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地区一种独特的传统美食,由粿汁皮和卤味两部分组成。把粿汁皮投到稀...
“潮阳的小吃种类非常多,而且都独具特色,有些小吃只能在小店才能吃到,但是也有很多小吃可以在家里制作,其中有一种深受人们喜爱的小吃,它甜中带咸,咸中带甜,而且有着腐乳的香味,那就是韩信饼。“韩信饼”可不是与韩信有关的饼...
“面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡...
“一个粽子两种口味,潮汕特色,甜和咸完美交融,潮汕美食独步天下。”食材明细主料糯米(3斤)辅料五花肉(两斤)红豆沙(适量)香菇(适量)莲子(适量)花生(适量)鹧鸪蛋(适量)粽子叶(一捆)调料生抽(适量)老抽(适量)五香粉(一包)油(适量)八角(适量)桂皮(适量)...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟端午节即农历五月初五,又叫五月节,是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身,端午节便被染上了爱国主义的色彩,有了纪念的意味。端...
准备时间:无    烹饪时间:40分钟主料糯米:适量花生红豆绿豆潮汕菜脯粒(萝卜干粒):适量干香菇虾米五花肉:适量辅料五香粉:适量棕叶:适量咸草绳:适量油盐:适量鸡精生抽:适量具体步骤1.准备食材,花...
“潮汕“落汤钱”是旧时潮州民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。稷神,在惠来等地的潮人心口中,是位乳丰臀肥的裸妇,因主管五谷而且又是女性,故称“五谷母”。五谷母有个弱点,就是快嘴。所以在她的生日,其实应...
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