有关素熬鲜蚕豆的精选大全
“这个季节,蚕豆正当季。这个菜是我儿时的记忆,我姥爷经常做这个菜,软烂素净。不过,以前没用过新鲜的蚕豆,都是发泡的蚕豆。现在我用鲜蚕豆做这个菜,回忆儿时的味道。做这个菜酱豆腐和香菜必不可少。”食材明细主料鲜蚕豆(适...
“豆角是夏季里常吃的蔬菜,营养丰富,口味很好适合男女老少。而且简单易做,不加任何配料也美味哦。不需要做菜的技巧,那怕是新手都能做的美味好吃。”食材明细主料鲜豆角(适量)辅料盐(适量)油(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟...
15至20分钟。蒸蚕豆的时间可以长一些,这样吃起来会比较软,也好吃。蒸蚕豆时间过短,蚕豆会比较硬,口感也不好。蒸蚕豆之前可以用水浸泡2到3小时,泡软的蚕豆容易蒸熟。还可以用热水蒸蚕豆。...
食材明细主料小素鸡(220克)蚕豆肉(200克)辅料蒜片(适量)盐(适量)生抽(适量)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香蚕豆小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡。2、蚕豆肉(已淘洗)。3、蒜片。4、将小素鸡拆开包装,取出小素鸡放在案板上切成...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料蚕豆:200辅料油:适量姜:适量蒜:适量葱:适量小米辣:适量盐:适量鸡精:适量具体步骤1.蚕豆剥壳,洗净后,沥干水分;建议蚕豆现吃现剥;2.锅里清水烧开,将胡豆放进锅...
食材明细主料蚕豆(540克)小素鸡(一段)辅料生抽(适量)白糖(一勺)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小素鸡烧蚕豆的做法步骤1、材料:蚕豆2、小素鸡3、将蚕豆剥壳。4、挖去上面的黑痣。5、清洗一下。6、捞出,待用。7...
“一年之中很少有机会能吃到鲜蚕豆,它有种特殊的豆香味,用肉末炒很好吃,加上火麻仁就更香更好吃了哦。”食材明细主料新鲜蚕豆(300克)肉末(80克)火麻仁(15克)辅料姜末(适量)蒜末(适量)小米辣(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)...
五月份至六月份。蚕豆的生长周期大约在八个月左右,蚕豆一般在十月份种植,来年的五六月份蚕豆就可以成熟,长出嫩绿的豆荚,并且随着生长发育的完善,豆荚会慢慢变黑,这是蚕豆成熟的标志。...
每年四至五月份。四至五月份的蚕豆比较新鲜,而且味道比较甜,新鲜的蚕豆可以炒菜吃或者晒干之后做成各种小零食食用。保存新鲜蚕豆的时候可以放在保鲜袋中放进冰箱中冷藏,可以保存5到7天,若是放在冰箱中冷冻的话可以存放三...
“清鲜、翠绿酥软蚕豆酥香味浓郁,是一点健康的下饭小菜。”食材明细主料鲜蚕豆(半斤)辅料雪里蕻(适量)配料高汤(适量)砂糖(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雪菜蚕豆酥的做法步骤1、1、雪里蕻洗净泡20分钟,挤干水份...
十至二十分钟。因为鲜蚕豆比较好煮,比较容易熟,所以无需煮的时间太长,十多分钟或二十分钟左右即可,若是煮时间长了容易使蚕豆煮的太面,从而影响口感,时间若是太短的话不宜煮熟,蚕豆在煮的时候一般都是剥开壳直接煮,所以时间不...
把蚕豆放进烧开水的锅里煮,把蚕豆煮软就可以捞出。捞出后要将蚕豆的水分沥干,待蚕豆温度降低后要将蚕豆的壳剥开,便于后续食用更方便美味。为了方便剥壳可以煮之前用刀在蚕豆中间有黑线的地方切口。煮蚕豆煮的时间尽量长...
食材明细主料蚕豆(适量)辅料大蒜(一颗)调料食用油(适量)盐(适量)蒜香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素焖蚕豆的做法步骤1、将蚕豆洗净,蒜瓣拍好。2、油热将大蒜倒入锅中。3、大蒜煸香后放入蚕豆翻炒。4、放入水,没过蚕豆,水焖干就...
可以。将新鲜的豌豆去掉外皮,放入油锅炸制即可。炸新鲜豌豆的油尽量要足,以免影响豌豆受热。炸豌豆的油温不宜过高,油温六成至七成热即可。新鲜蚕豆中含有一定的水分,炸豌豆的时候,需要当心食用油飞溅。炸好的豌豆可以直接...
“鲜鱿鱼、香菇、绿蚕豆,搭配上橄榄菜,鲜香中透着一股榄香味,清、鲜、爽、嫩、滑,体现的淋漓尽致。”食材明细主料新鲜鱿鱼(1只)香菇(9朵)新鲜绿蚕豆(2斤(带外皮))橄榄菜(适量)辅料蒜子(1头)美人椒(1根)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)白醋(适量)...
蚕豆,在北方也被称作为大豆,是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆属于小杂粮的一种,营养价值很高,现在也受到广大食客的喜爱。我们都知道,吃五谷杂粮讲究新鲜为佳,那么我们应该如何来判断自己购买的是否是新鲜的蚕豆呢...
“新鲜翠绿的蚕豆,无论是颜色上,还是口味上,都为这道简单又美味的家常菜增色不少呢! 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙...
15至20分钟。煮新鲜蚕豆的时候,锅中水开后需要转小火焖煮15分钟至20分钟左右即可。煮新鲜蚕豆的过程中可以酌情添加大量生姜、香葱、大蒜、食用盐等佐料。新鲜蚕豆的做法多样,可以煮着吃,炒着吃,煲汤吃等。蚕豆炒着吃,可以...
蚕豆,在北方也被称为大豆,它的营养价值很高,也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆是一种小杂粮,受到广大食客的喜爱。现在正值蚕豆上市的季节,很对人会选择购买一些回家烹饪,不过好的蚕豆多少钱?我们又该如何挑选新鲜...
“蚕豆的吃法有好多种。可煮、可炒,可凉拌、可油炸,可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。也可以制成各种小食品,但是姥姥的做法是最为简单也最为我所爱的。一种是油酥炸着吃,一种是剥去外壳做粥喝。小时候经常会偷偷的抓一颗刚做...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蚕豆:300冬笋:25香菇(干):25辅料大葱:5姜:5淀粉(豌豆):5味精:1盐:3色拉油:30具体步骤1.嫩蚕豆剥去外皮,分成两瓣,洗净;香菇、冬笋发制好后,切成2厘米见方、厚2毫米的...
1、冰箱冷藏。将购买回来的蚕豆硬外壳去掉,豆子清洗干净,放在保鲜袋里面,置于冰箱冷冻层保存即可。2、半熟冷藏。将蚕豆硬外壳去掉清洗干净后,放到热水里面煮到八分熟,捞出来放一些盐晾干,再放到冰箱冷藏即可。3、晾干保存...
3月中旬至5月下旬。蚕豆也叫做胡豆、兰花豆、罗汉豆等,是古老的食用豆类作物之一,在我国种植广泛,分布于四川、湖南、湖北、浙江、青海等省。选购新鲜蚕豆时,需要选择外表呈翠绿色,个头比较大的,这样的新鲜蚕豆品质会更好。...
食材明细主料带壳蚕豆(500g)调料食用油(适量)食盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒蚕豆的做法步骤1、蚕豆买回来把它剥成蚕豆米。2、把蚕豆米清洗一下。3、锅放在炉子上烧热加一点油把蚕豆米倒进去翻炒一下稍微加...
食材明细主料蚕豆(半斤)火腿(4小根)辅料尖椒(2个)豆干(3片)胡萝卜(1/3个)葱花(适量)配料食盐(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素炒什锦蚕豆的做法步骤1、材料准备泡好的蚕豆、(胡萝卜、豆干、火腿、尖椒都切成丁)2、炒...
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