有关鲜嫩爽辣水煮鱼片的精选大全
“爽辣鲜嫩的水煮鱼片。用新鲜肥美的草鱼片成鱼片,以黄豆芽、莴苣叶过鱼汤打底,鱼片过鱼汤烫过后大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末,干辣椒。浇三勺滚油,撒上小葱和香菜末。便成就了这碗水煮鱼片。”食材明细主料草鱼(一条)莴苣叶...
提到麻辣水煮鱼,大家是不是都流口水了呢?麻辣水煮鱼不仅肉质鲜嫩,吃起来口感麻而不辣,而且营养价值丰富,真是令人回味无穷。制作麻辣水煮鱼的鱼类一般选用草鱼,草鱼可以起到健脑护脾,还可以很好地补充钙,对于一些青少年来说,...
“这是我第一次做鱼。方法是对的,只是操作差了些。”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料豆牙(一斤)姜片(适量)蒜片(适量)豆瓣(适量)蒜段(适量)干辣椒(5个)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣水煮鱼片的做法步骤1、准备一条鲈鱼。2、蒜苗...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料大白菜:200梅花肉:300辅料食盐:适量生粉:2汤匙细香葱:2根菜籽油:4汤匙干花椒:15鸡蛋清:一个花椒粉:2茶匙蚝油:1汤匙辣椒粉:2茶匙干辣椒:15蒜:3瓣郫县豆瓣酱:2汤...
“要说到川菜中的经典名菜,就不得不提水煮肉片了,以猪里脊肉为主要食材,再配上自己喜欢的配菜,经过水煮、烹炒等一系列烹饪过程,制作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片将川菜中的鲜、香、麻、辣这四个特点,表现得淋漓...
淀粉包裹。一般在做水煮肉片之前,会选择新鲜的嫩滑肉,这样口感会更加嫩滑;其次切肉时应横切经络,不可顺着其纹理脉络,否则肉质口感会冗长,最后裹上清水淀粉混合液,让肉中的蛋白质充分吸满水分,促使肉的体积变大,更加充满Q弹的...
90元的套餐4个人都能吃得很饱,是不是感觉这家店的菜很便宜?我们寝室三个女生外加我男朋友总共四个人,吃这个套餐刚合适,能吃得很饱又不会浪费,人家下来30元都不到。大菜有两个,一个是干锅牛蛙和水煮鱼,这两道菜不仅味道绝,分...
“收获的季节,到处都一片秋色。金黄的谷穗,绿绿的豆角,挂满枝头的绿中带红的大枣,还有满地鼓蓬蓬的花生,到处都是秋的希望。这个季也是鱼儿最肥的季节,好久没有做川菜来满足那充满渴望与期待胃肠了。今天正好有空去市场买了...
“香辣过瘾,光滑鲜嫩超下饭。”食材明细主料江团(1条)辅料小葱(6颗)大蒜(6瓣)生姜(1块)调料豆瓣酱(2勺)玉米淀粉(适量)料酒(2勺)鸡精(适量)白糖(少许)胡椒粉(适量)干辣椒段(适量)花椒粒(适量)八角(2个)香叶(3个)鸡蛋(一个)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普...
大年初三来万达看电影,以为没几家店会开,结果就看到这家,店内装修很精致,舒服又大气,菜品性价比也非常的高。水煮鱼,鱼肉很鲜嫩,有一种入口即化的感觉,咸淡刚刚好。青瓜拌桃仁很清爽解腻。茴香小油条味道很好。麻婆豆腐麻辣鲜...
““水煮鱼(fishfiletsinhotchilioil)”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼...
准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟海鲜水煮肉片是一道超级巴适的水煮菜,喜欢重口味的朋友千万不能错过,这道海鲜风味具有海鲜的鲜,还具有川味的香辣,我个人特别爱吃这道菜,下饭简直不能更爽...
“过去水煮类菜肴离不开老油,否则吃起来不香。老油包括炸过东西的油、五香酱肉撇出的浮油和牛油等等,把它熬一熬去掉水份用来炸花椒和辣椒便是很香的水煮用油,由于是五香等多味儿混合的味道,因此吃起来奇香。问题是,废油反...
“肉味香辣,口感嫩滑。汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭。说的就是“麻辣鲜香”的水煮肉片”食材明细主料里脊肉(250g)上海青(6棵)生菜(2颗)草鸡蛋(1个)黄豆芽(少许)辅料淀粉(少许)大葱(半根)姜(1小块)蒜(4瓣)八角(2个)干辣椒(10个)花椒藤椒(若干)料酒...
“从小爱吃鱼,对于鱼有不可抗拒的喜爱,各种吃法里独独最爱水煮鱼。那爽辣呛麻的口感,总能让味蕾得到最妥贴的抚慰,无论冬夏,但凡馋虫上脑,都会烧一大锅水煮鱼犒劳自己。”食材明细主料黑鱼(900G一条)白胡椒粉(少许)干辣椒(多一点...
在饭店吃到的鱼片又嫩又滑,但是自己在家做的鱼片,总感觉吃不到外面那种鲜嫩的口感。其实除了鱼肉本身存在差异之外,煮鱼片的时间也要把握精准。今天就来告诉大家鱼片煮几分钟最嫩。一、鱼片煮几分钟最嫩2-3分钟鱼片放入...
食材明细主料草鱼(半条)腌料:生姜丝(适量)食盐(半勺)料酒(1勺)淀粉(1勺)食用油(2勺)配菜:青笋(适量)莲藕(适量)金针菇(适量)香料:葱花(适量)蒜蓉(适量)小米椒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水煮鱼片的做法步骤1、买来的草鱼清洗鱼腹清洗...
用新鲜的鱼,加入蛋清。不要采用冻鱼制作鱼片,否则很容易烂,将鱼片与蛋清和淀粉抓匀,在油中煎至九成熟即可捞出,制作出来的鱼片嫩滑且完整不易碎,制作时要控制好火候,火候太大不易定型,焖制一段时间再开火煮几分钟便可以食用了...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时水煮肉面是道宴客菜,大而实惠。做起来也很简单,四川的做法的鱼底下铺豆芽,或者放豆腐,加上花椒、蒜蓉、辣椒再来一瓢热油,香味四溢。鱼肉本生比较容易熟,在...
“十分钟就可以做出一份麻辣口味儿鱼片儿。就是这么简单!”食材明细主料鱼片(1斤)火锅底料(适量(或者水煮鱼调料))辅料姜片(4片)水淀粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣水煮鱼片的做法步骤1、都刀斜着片把鱼...
“天气渐凉了,麻辣,酸辣天天吃”食材明细主料草鱼(500g)辅料酸菜(适量)莴笋(适量)水白菜(适量)猪血(适量)配料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)料酒(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)郫县豆瓣酱(适量)酸辣(口味)煮(工...
黄哈儿水煮鱼原料:新鲜鱼片250g、青笋片120g、木耳120g鱼片码味:盐3g、鸡精5g、水兑白酒8g、生粉8g、少许胡椒粉辅料:干辣椒30g(灯笼椒10g、辣椒20g)、干花椒8g(青红花椒各一半)、蒜米8g、葱花6g、芝麻5g、香油3g、水110...
食材明细主料鲈鱼(适量)辅料胡萝卜(适量)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)柠檬(适量)鸡蛋(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)花椒油(适量)辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)白芝麻(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水煮鱼片的做法步骤1、鲈鱼...
“突然好想吃鱼,于是在超市买了一条大头鱼,本来是让那杀鱼的师傅给切成厚块,打算用来炖的,可他会错意,给俺切成薄片了。没办法,将错就错按原方法来做了,结果还是那么的鲜美呢~”食材明细主料鲜鱼(500克)生姜(50克)蒜头(2瓣)辅料盐(1...
食材明细主料草鱼(适量)辅料豆腐(适量)鸭血(适量)豆芽(适量)配料香葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)郫县豆瓣(适量)蛋清(适量)酱油(适量)白糖(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水煮鱼片的做法步骤...
热门标签
-
五香腰块的最正宗做法
红薯豆浆
晶莹剔透水晶皮皮冻
红烧肉熏鸡蛋烩大白菜怎么做
雪花面包的做法步骤
杏鲍菇炒西兰花的做法
虫草花鸽子汤
红肉怎么做好吃
萝卜丝鱼头汤的家常做法
小鱼牌老婆饼的做法
芝士蛋煎饺的做法步骤
腊肠土豆丝煎饼的做法
葵花籽椒盐饼干的最正宗做法
覆盆子乳酪杯的最正宗做法
白菜丝煎蛋的最正宗做法
燕麦红枣豆浆的家常做法
奶酪杯子蛋糕的最正宗做法
韩式烤大排
寿桃枣花的最正宗做法
松软牛排
豆豉剁椒菜花的做法
蒲公英炒鸡蛋
幸福纸杯奶油蛋糕
茄香番茄鱼片
鲜味排骨面怎么做
丝瓜鸡蛋面的最正宗做法
番茄虾滑汤的做法步骤
客家肉丸怎么做
红焖鳗鱼的做法步骤
椰香薄饼的做法
鲜虾粉条鸡肉煲的家常做法
黑布林酵素的家常做法
速冻水饺版.鸡蛋锅贴
干煸麻辣小鱼怎么做好吃
芝麻肉松蛋糕卷的做法步骤
益智山药黑米糊怎么做